Retete

Pastrav cu sos de smantana

adaugat 24 Martie 2010 la 22:48 in categoria Pastrav Pastravii se eviscereaza, se spala, se sareaza si se pun intr-un vas. Se toarna peste ei zeama de la o lamaie si se dau cu praf de rozmarin. Se lasa 20 minute la frigider, apoi sa scot si se prajesc intregi, usor, pe ambele parti sau se fac usor la gratar. Se scot si se trec intr-un vas care merge la cuptor. In fiecare se pune o bucatica de unt si usturoi pisat. Se mai da un praf de sare, se toarna smantana peste ei si se lasa la cuptor 20-25 minute. Se servesc cu mamaliguta mai tare.
0 voturi | 2 comentarii | 786 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Vinete bulgaresti

adaugat 24 Martie 2010 la 22:38 in categoria Vinete Vinetele se decojesc, se taie felii de un deget de groase si se sareaza bine. Se bat ouale, se trec feliile de vanata prin faina, ou, pesmet si se prajesc in ulei pe ambele parti. Se scot pe o farfurie. Se curata ceapa si morcovul. Ceapa se taie felii, iar morcovul se da pe razatoare. Intr-o tigaie se incinge putin ulei, se caleste ceapa pana devine aurie, se adauga morcovul ras, sare si piper si se mai caleste 1 minut. Se adauga 3 linguri de bulion, 1 lingura faina, boia iute mai mult
6 voturi | 0 comentarii | 282 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Chisca cu ficat

adaugat 11 Februarie 2010 la 21:51 in categoria Moldova Ficatul, rinichii, splina, soriciul si carnea se tin in apa rece cu sare 1 ora (apa sa fie doar putin sarata). Rinichii, splina, soriciul si carnea se pun la fiert cu foi de dafin, piper si ienibahar boabe. Cand se desprinde carnea se adauga ficatul si se mai lasa la fiert 15 minute. Se lasa la racit si apoi se dau toate pe masina. Ceapa se caleste cu bucatele de slanina si cand este rumenita se da pe masina. Painea se moaie in apa in care a fiert carnea (apa trebuie sa fie mai mult
2 voturi | 0 comentarii | 717 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Carnati de porc, afumati

adaugat 11 Februarie 2010 la 21:28 in categoria Moldova Se da carnea pe masina folosind sita cu gauri mari (8 - 10 mm). Se amesteca intr-un lighean carnea cu sare si condimente si se trage in mat. Se lasa 1 zi la zvantat si se afuma apoi la fum cald 6 ore. Nota Matele se cumpara de la magazin, de preferat mate de porc. Inainte de intrebuintare se tin intr-un vas cu apa. La afumat se foloseste lemn de esenta tare (fag, carpen).
2 voturi | 0 comentarii | 606 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Lapte de pasare

adaugat 11 Februarie 2010 la 19:53 in categoria Deserturi Laptele se pune la fiert cu zaharul vanilat si esenta de vanilie. Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu jumatate de cana de zahar (zaharul se adauga cate putin abia dupa ce s-a facut spuma de albus). Galbenusurile se freaca cu cealalta jumatate de cana de zahar si se adauga la laptele care fierbe, in fir subtire, amestecand continuu. Se mai lasa sa dea un clocot impreuna. Se pune la fiert o oala cu apa, si cand aceasta fierbe se ia cate o lingura mai mult
2 voturi | 1 comentarii | 223 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Briose de la Dr Oetker

adaugat 11 Februarie 2010 la 19:40 in categoria Funny Formele pentru briose (se gasesc in cutia de muffins) se pun intr-o tava si se preincalzeste cuptorul. Praful de briose se amesteca cu ouale, uleiul si laptele pana cand se obtine un aluat omogen. Se umplu formele de briose pana la jumatate si se coc 20-25 minute la foc mediu. Glazura se prepara dintr-un plic de zahar pudra cu 2-3 lingurite apa. Briosele se decoreaza dupa ce s-au racit.
5 voturi | 4 comentarii | 1522 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Pagini: 1 2 »