Retete - Ciorbe

Ciorba de curcan

adaugat 18 Martie 2010 la 18:46 in categoria Ciorbe Punem carnea la fiert in 3-4 litri de apa. Dupa ce da cateva clocote aruncam apa, spalam carnea, si o punem din nou la fiert in 4-5 litri de apa. Cand carnea este fiarta, adaugam morcovii, pastarnacul si radacina de patrunjel taiate cubulete. Lasam sa fiarba 10 minute si punem si restul de legume. Cand toate legumele sunt fierte punem in ciorbita pasta de tomate si taieteii, lasam sa dea cateva clocote si adaugam zeama de varza. Lasam la foc mediu aproximativ 5 minute, timp in mai mult
7 voturi | 0 comentarii | 693 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Ciorba Radauteana

adaugat 10 Februarie 2010 la 20:12 in categoria Ciorbe Punem carnea la fiert in 4-5 litri de apa si o lingurita de sare. Cand carnea este fiarta bina, o scoatem si o lasam sa se raceasca. Taiem ceapa marunt, pastarnacul(sau radacina de patrunjel), 1 morcov il taiem cubulete si unu il lasam intreg, telina la fel, jumatate o tocam, jumatate o lasam asa, si le punem in supa de carne, la fiert. Pana fierb legumele, curatam carnea de oase si de pielita si o taiem marunt. Cand legumele sunt fierte bine de tot, scoatem morcovul intreg mai mult
8 voturi | 2 comentarii | 962 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Ciorba de vacuta taraneasca

adaugat 08 Februarie 2010 la 00:48 in categoria Ciorbe Punem carnea la fiert in apa cu sare. Dupa ce da cateva clocote aruncam apa, spalam carnea, si o punem din nou la fiert in apa curata. Cand carnea este fiarta bine, o scoatem si o lasam sa se raceasca( daca avem carne cu os, daca este fara os, o lasati in oala). Curatam telina, pastarnacul si morcovul, le taiem cubulete si le pune in oala. Le lasam sa fiarba 10 minute si punem si ceapa,cartoful, mazarea si fasolea verde. Cand toate legumele sunt aproape fierte, punem si mai mult
7 voturi | 0 comentarii | 1635 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Ciorba de porc olteneasca

adaugat 02 Februarie 2010 la 17:27 in categoria Ciorbe Taiem carnea in bucati potrivite si o punem la fiert in apa cu o lingurita de sare. Dupa ce da cateva clocote, aruncam apa si spalam carnea. O punem din nou la fiert in 4-5 litri de apa si lasam la foc pana cand carnea este fiarta. Curatam legumele, le taiem in cubulete si le punem peste carne. Cartofii ii curatam si ii taiem in cuburi mai mari. Cand celelalte legume sunt aproape de a fi gata fierte, punem si cartofii. Dupa ce cartoii au fiert, punem in ciorbita si pasta de mai mult
7 voturi | 7 comentarii | 1034 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Ciorba de pui a la grec

adaugat 28 Ianuarie 2010 la 20:04 in categoria Ciorbe Se poate folosi orice fel de carne de pui. Eu am avut 4 bucati de spate, pe care le-am pus la fiert in 3-4 litri de apa cu delikat. Cand carnea este fiarta, luam oala de pe foc, scoatem carnea, o dezosam si o taiem in bucatele mici si o punem inapoi in oala la fiert, alaturi de orez, morcov, pastarnac, telina, patrunjel si ceapa, toate date pe razatoare. Le lasam sa fiarba si cand sunt aproape gata punem si cartoful ras. Intre timp, intr-un castron mai mare batem ouale si apoi mai mult
9 voturi | 19 comentarii | 2279 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Ciorba de pui

adaugat 11 Noiembrie 2009 la 20:43 in categoria Ciorbe Merge foarte bine facuta cu tacam de pui sau aripioare (eu am fiert un piept de pui si am folosit supa ramasa). Punem supa de pui pe foc si cand clocoteste punem la fiert morcovul, telina si pastarnacul taiate cubulete (sau rondele). Le lasam 10 minute sa clocoteasca si adaugam si cartofii taiati si ei tot cubulete. Mai lasam 5 minute si adaugam ceapa uscata tocata marunt si ceapa verde si prazul taiate rondele. Dupa alte 5 minute adaugam si ardeiul tocat marunt. Intre timp mai mult
6 voturi | 3 comentarii | 359 vizualizari | adauga la favorite | printeaza