Acasa
BETA
Garam Masala - aroma Indiei
Adaugat 29 Decembrie 2009 la 19:29 de BrindusaS
Galerie imagini ( imagini)
Imaginea din
Raporteaza articol
Toate articolele
Printeaza articol
1105 vizualizariGaram Masala poate fi tradus prin "Condimente (Masala) fierbinti (Garam)" si contine un amestec de condimente, folosit in India si pe tot subcontinentul Indian.
Garam Masala are mai multe retete, dupa regiunea in care este folosit si in functie de gustul personal. Indiferent de reteta, este foarte important sa nu se foloseasca o cantitate mare, pentru ca are o aroma foarte puternica.
Eu folosesc urmatorul amestec:
Ingrediente:
* 2 linguri seminte coriandru
* 1 lingura seminte chimion
* semintele de la 7 pastai cardamom verde
* semintele de la 3 pastai cardamom negru
* 2 lingurite seminte mustar alb
* 2 lingurite boabe piper negru
* 1 lingurita cu varf cuisoare intregi
* 7-8 cm scortisoara rulou ( rupt in bucatele mai mici)
Incalzeste o tigaita la foc mediu si prajeste uscat (fara grasime) condimentele, amestecand continuu ca sa nu se arda, aproximativ 30 secunde.
Lasa la racit si piseaza-le intr-o rasnita de cafea sau intr-o piua grea pana obtii un praf fin. Trece amestecul printr-o sita ca sa elimini bucatile mai mari.
Se poate pastra pana la 6 luni intr-un recipient inchis ermetic si la intuneric.
Comentarii (10)
Numai utilizatorii autentificati pot comenta
28 Mai 2010 la 23:34
eu am cumparat garam masala din germania in orasele mai mari sant indishopuri nu stiu daca in romania au aparut ....dar ramai ca la dentist cand vezi cate mirodeni pot exista
11 Ianuarie 2010 la 21:40
am gasit pe net un magazin care livreaza acasa si are tot felul de mirodenii
http://mirodenii.ro/
http://mirodenii.ro/
09 Ianuarie 2010 la 22:51
Cardamom pastai se gaseste la magazinele arabesti. Il au de obicei varsat, asa ca e bine sa intrebi. Acolo mai poti gasi si alte condimente.
In Bucuresti eu am gasit multe condimente mai speciale in Piata Matache. Este acolo o taraba unde te simti ca in pestera lui Aladin.
Si tot in Bucuresti, in piata Amzei este un magazin care se numeste Ka life, unde am gasit chiar si cardamom negru.
In Bucuresti eu am gasit multe condimente mai speciale in Piata Matache. Este acolo o taraba unde te simti ca in pestera lui Aladin.
Si tot in Bucuresti, in piata Amzei este un magazin care se numeste Ka life, unde am gasit chiar si cardamom negru.
09 Ianuarie 2010 la 22:47
Am postat o retea unde se foloseste amestecul.
Se numeste Biryani de pui.
Se numeste Biryani de pui.
07 Ianuarie 2010 la 12:52
Super articol. La ce merge bine sa folosesc amestecul? exisa anumite retete?
06 Ianuarie 2010 la 23:26
incearca la plafaruri pentru cardamom pastai. Din cel uscat, macinat deja, gasesti cu siguranta in Auchan, de la Fuchs sunt.
Top gospodini
Top 10
Ultimii inscrisi
Ultimele comentarii
Forum
Retete
Articole
Concursuri
Cum slabim
Adaugat 02 Iulie 2011 la 22:32 Life Care - cele mai bune produse bio de pe piata, Incearca-le si tu , la preturi ce iti permit sa [continuare]
folositi produse bio?
Adaugat 02 Iulie 2011 la 22:31 Life Care - cele mai bune produse bio de pe piata, Incearca-le si tu , la preturi ce iti permit sa [continuare]
Cum slabim
Adaugat 04 Aprilie 2011 la 11:01 Buna..sunt noua pe site, dar si eu am cateva probleme cu greutatea [continuare]
Intrebari pentru Teo
Adaugat 10 Martie 2011 la 11:28 Buna Teo, Probabil am gresit postarea, dar... Am niste foi de placinta cu [continuare]
Intrebari pentru Teo
Adaugat 24 Decembrie 2010 la 02:10 nu premiezi si intrebarile stupide? ca la astea cred ca as fi maestra! acum, pe bune, avand [continuare]
Cele mai comentate retete
Azi si ieri
Ultimele 7 zile
Ultima luna