Acasa / Articole / Fructe si legume / Catina alba

Catina alba

Adaugat 20 Decembrie 2009 la 17:27 de elena87

Galerie imagini ( imagini)
  • Catina alba
  • Catina alba
  • Catina alba
Imaginea din
Trimite pe Facebook Trimite pe Twitter
605 vizualizari

 

Catina alba (Hippophae rhamnoides) numita si catina de rau , este o specie arbustiva, tufoasa, avand ghimpi puternici. Ea a facut obiectul unui comert infloritor alaturi de piei, blanuri scumpe, sare si peste.

In Germania, din 1924, au inceput sa fie emise reglementari privind cultura si protectia sa, iar in Suedia, printr-o lege din anul 1941 s-a interzis utilizarea ramurilor cu fructe drept obiect de ornament. Cercetarile intreprinse asupra fructelor, incepand din 1930, au pus in evidenta proprietatile acestora.

Recoltarea fructelor de catina este operatie foarte dificila, din cauza fructelor mici, puternic aglomerate in jurul lujerilor si datorita faptului ca sunt foarte fragile.

Fructele se pot conserva prin congelare sau uscare. Congelarea se face la maxim 2 ore de la culegerea lor si nutrebuie sa stea mai mult de 6 luni la congelat, iar dupa decongelare acestea trebuiesc imediat preparate. Uscarea se face la temperaturi de 60grade, iar ca aspect fructele seamana cu stafidele.

Fructele de catina se remarca printr-un continut deosebit de bogat in principii active, motiv pentru care sunt considerate a fi o adevarata polivitamina naturala.

Ele au continut ridicat de vitamina C (de 2-4 ori mai mare ca al citricelor), carotenoide, beta-caroten, provitamina A, vitamina E, vitamina F, K1, B1, B2, B6, serotonina care este implicat in functia sistemului nervos central si in stimularea sistemului imunoinductor.
Fructele de catina nu pot fi consumate crude, dar pot fi utilizate in numeroase preparate cu deosebita valoare terapeutica curativa: sucuri, uleiuri, infuzii.

Uleiul de catina poate fi intrebuintat in multe afectiuni cum ar fi:
- tratarea bolilor ulceroase ale stomacului si duodenului
- terapia cancerului intestinal, a rinitei si faringitei,
- a arsurilor si degeraturilor
- pentru cicatrizarea ranilor greu vindecabile
- in afectiuni ginecologice
- pentru prevenirea inflamatiilor cauzate de actiunea razelor X si de radiu si a efectelor secundare aparute in cursul tratamentului radiologic.
Comentarii (2)

Numai utilizatorii autentificati pot comenta

3 Ianuarie la 08:46
catina este foarte sanatoasa........desi am scris ca nu se poate consuma ca atare, eu am gustat totusi, si are un gust astringent, iti face gura punga....nu poti consuma multe in felul acesta ci maxim 2-3 bobite, daca rezisti.....eu nu am reusit decat una ;)............multa sanatate sa ia!
1 Ianuarie la 17:26
foarte folositor tot ce spuneti , trebuie sa invat si eu cate ceva din toate .

Top gospodini

Top 10
Ultimii inscrisi
1. Corina (16560 puncte)
2. monyca (13590 puncte)
3. ionela2682 (9469 puncte)
4. Maria (9165 puncte)
5. ele (7367 puncte)
6. BrindusaS (5156 puncte)
7. meosiris (4983 puncte)
8. ella (4857 puncte)
9. elena87 (4552 puncte)
10. barizoana (4289 puncte)

Ultimele comentarii

Forum
Retete
Articole
Concursuri
dariaioana spunea:
Trucuri in bucatarie
Adaugat 8 August la 19:12 Eu dreg maioneza in felul urmator: fierb un cartof mic, il las sa se raceasca, il dau prin blender [continuare]

doro spunea:
vegetarieni vs carnivori
Adaugat 17 Iunie la 12:49 yuki, multumim pentru [continuare]

Yuki spunea:
vegetarieni vs carnivori
Adaugat 17 Iunie la 12:44 stiu, stiu [continuare]

doro spunea:
vegetarieni vs carnivori
Adaugat 17 Iunie la 12:32 well, chill, e vara. este oarecum normal sa nu mai toleram carnea la fel de usor cum o facem [continuare]

Yuki spunea:
vegetarieni vs carnivori
Adaugat 15 Iunie la 18:25 la mine asta e faza, ca nu mai cere [continuare]

Cele mai comentate retete

Azi si ieri
Ultimele 7 zile
Ultima luna
Spaghette cu chiftele si sos de rosii
Spaghette cu chiftele si sos de rosii in Spaghetti
Adaugat acum 3 zile la 12:07 de crash
Nu ca ma laud, dar de cand stau pe langa Teo vezi tot...

Taietei cu branza de burduf
Taietei cu branza de burduf in Paste romanesti
Adaugat acum 2 zile la 16:46 de crash
Dupa succesul vezi tot...