retetearticole

 

Bufet suedez sau masa festiva?

Adaugat 11 Septembrie 2011 la 23:52 de Teo

 

Nu conteaza ce exact sarbatoresti, poate nici nu sarbatoresti ceva in mod special, important este ca urmeaza sa tii o petrecere si sunt o multime de detalii de pus la punct. Dar inainte de a incepe cumparaturile ai de luat o decizie importanta: petrecerea va fi gen bufet suedez, sau vei aseza o masa festiva? Ambele variante sunt ok, deci sa nu crezi ca ai facut vreo alegere gresita, e vorba doar ca fiecare tip de petrecere se preteaza unor anumiti invitati.

Bufetul suedez este petrecerea in care asezarea mesei se face pe masute separate de locul in care stau invitatii, urmand ca fiecare sa serveasca singuri mancarea. In general, bufetul suedez se axeaza pe aperitive si gustari reci, care nu necesita prea multe "interventii" din partea gazdei. Important este ca bufetul suedez se preteaza in primul rand la petrecerile cu nu foarte multi invitati si mai ales atunci cand invitatii sunt tineri.

De ce? In primul rand pentru ca atunci cand invitatii sunt mai putini, se pot servi cu usurinta din preparate, fara a fi nevoie sa se inghesuie. De ce tineri? Pentru ca in general tinerii nu apreciaza mesele festive, fetele de masa apretate si mai ales faptul ca o masa festiva le impune un soi de eticheta pe care trebuie sa o respecte. In cazul unui bufet suedez, invitatii au mai multa libertate de miscare, de aceea este potrivit pentru invitatii tineri, mai ales daca petrecerea se lasa cu joc si cantec.

Cum aranjam masa pentru un bufet suedez?

O sugestie buna este ai o masa pentru aperitive, respectiv gustarile reci sau ce mancare mai doresti sa servesti la petrecere, o alta masa numai pentru bautura, si una numai pentru gustari de genul alune, covrigei, saratele si dulciuri. Astfel, invitatii se pot imparti mai usor, nu stau la coada pentru a se servi si mai ales le este foarte usor sa faca aprovizionari din cand in cand. E cel mai ok sa pregatesti mancaruri care nu necesita tacamuri, nu mai mult de furculita, deci in nici un caz mancaruri care trebuiesc taiate pentru a fi servite. Cel mai bine este sa pregatesti "soldatei" cat o imbucatura, in care sa infigi scobitori pentru a face servirea mai usoara.

Masa festiva este varianta ideala pentru logodne, botezuri sau aniversarile parintilor, intrucat se preteaza mult mai mult petrecerilor cu mai multi invitati si a caror varsta variaza, dar majoritatea invitatilor sunt mai in varsta. De ce? Pentru ca de obicei, persoanele mai in varsta sunt obisnuite cu acest tip de servire si o apreciaza in mod deosebit. O masa festiva presupune de obicei mai multe feluri de mancare: un aperitiv, o gustare calda, o supa sau o ciorba, un fel principal si un desert. Gazda, de obicei, nu are prea mult timp pentru a sta cu invitatii si isi petrece timpul in bucatarie, incalzind si pregatind felul urmator. Pentru a remedia aceasta situatie, as sugera sa ai un ajutor in bucatarie, astfel incat sa te poti bucura si tu de petrecere.

Cum aranjam o masa festiva?

In primul rand, este foarte importanta fata de masa alba si asezarea mesei astfel incat sa pui farfuriile in fata fiecarui invitat in parte, lasand aproximativ 50 de cm intre fiecare invitat. Nu uita de farfuria pentru aperitiv, cea de supa, o farfurie lata pentru felul principal, urmand ca farfuriile pentru desert sa fie aduse o data cu acesta.

Despre regulile de asezare a tacamurilor, a paharelor si farfuriilor precum si despre distribuirea invitatilor in cadrul unei mese festive urmeaza sa va vorbesc intr-un articol urmator, cand o sa fim mai seriosi si mai preocupati de eticheta.

Comentarii (0)