retetearticole

 

Aparatura de bucatarie

Adaugat 07 Septembrie 2011 la 23:26 de Teo

 

Daca pe vremea bunicii o gospodina adevarata era cea care toca o ceapa in 20 de secunde, framanta un aluat pufos in doar cateva minute si toca vinetele pentru zacusca cat ai zice "peste", gospodina moderna este isteata si stie exact cu ce aparatura sa isi utileze bucataria pentru a economisi timp, bani si energie.

Steamer-ul sau aparatul de gatit cu aburi este ideal in orice bucatarie nu doar pentru ca poti gati concomitent si carnea, garnitura si desertul, dar si pentru ca este una dintre cele mai sanatoase metode de a gati, intrucat, spre deosebire de fierbere sau prajire, pastreaza gustul, aspectul, culoarea si mai ales proprietatile nutritive, vitaminele, mineralele etc. De obicei, steamer-ul are 3 compartimente, prin care aburii circula uniform, fara insa a transmite mirosuri dintr-un compartiment in altul, astfel ca intr-un vas poti gati peste, intr-unul legumele pentru garnitura si in altul mere cu scortisoara pentru desert.

Blenderul este ideal pentru fresh-uri din fructe sau bauturi pe baza de lapte si fructe sau diverse coctailuri. Adaugi toate ingredientele de la inceput, apesi un buton si in cateva secunde ai o delicatesa la pahar. Este ideal pentru lapte cu banane, milkshake-uri sau paserarea diverselor legume. Dureaza doar cateva secunde sa obtii o pasta de conopida, un sos de rosii sau un pireu de morcov si mar pentru copilasi. De fapt, majoritatea pireurilor pe care le iubesc copilasii ce incep diversificarea pot fi facute la blender, asa ca pentru proaspetele mamici blenderul este o adevarata binecuvantare.

Robotul de bucatarie este adevarata vedeta a oricarei bucatarii pentu ca face cam TOT, incorporand functiile mai multor aparate de bucatarie: taiere, maruntire, amestecare, framantare etc. Sincera sa fiu, nu sunt adepta robotului de bucatarie pentru ca nu ma mai simt gospodina, in plus sunt unele proceduri care trebuiesc facute de mana pentru a pastra “traditia”. De exemplu, nu as framanta niciodata aluatul in robotul de bucatarie, pentru ca numai mana unei gospodine simte cand aluatul e gata, cand e destul de elastic sau de omogen. De asemenea, mare atentie la taierea cepei, e adevarat ca robotul va taia capa foarte marunt, dar va lasa foarte multa zeama. Asta e o alta problema a robotului de bucatarie: marunteste totul mult prea tare, astfel ca poate transforma o salata de vinete intr-o spuma de vinete.

Toasterul este vedeta micului dejun alaturi de untul proaspat, dulceata de casa si un pahar de lapte rece sau un fresh de portocale. Toasterele nu doar prajesc paine, ci incalzesc chiflele sau croissantele, datorita dispozitivelor atasate lor. Tot ideal pentru micul dejun este aparatul de facut waffe sau goffre sau clatite, in functie de cum vreti sa le spuneti. Waffele se fac in mai putin de 5 minute in acest aparat si va puteti prepara aluatul din timp, pentru ca rezista 2-3 zile in frigider, astfel ca puteti prepara waffe proasptee in fiecare dimineata, in doar cateva minute!

Friteusa este cea mai buna prietena a iubitorilor de cartofi prajiti. Unii ar spune ca orice gospodina adevarata are o friteusa pe care o foloseste la prepararea cartofilor pai, personal nu sunt de aceasi parere din diverse motive, unul ar fi uleiul in exces folosit de friteuse. Un plus il au insa friteusele pentru faptul ca prajesc cartofii uniform, astfel incat pot forma o crusta uniforma si deveni aurii. Uleiul din friteusa e indicat sa fie schimbat la fiecare utilizare, pentru ca se arde foarte usor.

Sandwichmaker-ul sau aparatul pentru sandwichuri calde este alternativa home-made pentru fast-food: nu aveti nevoie decat de 4 felii de paine pentru toast, doua felii de cascaval si 2 de sunca si aveti in cateva minute un sandwich cald delicios. Caloriile nu le mai numaram, ne bucuram doar de savoare, da?

Masina de facut paine este cu adevarat utila celor care cauta o alternativa sanatoasa a painii albe din comert. Puteti face multe sortimente de paine, aluaturi, foietaje, patiserie si majoritatea masinilor de paine au chiar si o functie pentru a face dulceata din fructe. Eu personal sunt o mare fana a masinii de paine si o consider cu adevarat utila in bucatarie!

Comentarii (0)