Retete

Paine simpla

adaugat 13 Februarie la 00:50 in categoria Paste romanesti Am incercat aceasta reteta a lui Jamie Oliver si a iesit minunata Eu am amestecat toate ingredientele intr-un robot cu cuva mare, cu cutit special pentru coca. Dupa ce s-au amestecat, am scos coca din robot si am framantat-o cu mana pentru 5 minute. Am pus coca , modelata sub forma de bila, intr-un castron mare si l-am acoperit cu folie alimentara. Am lasat 1 ora (pana ce coca si-a dublat volumul). Incalzeste cuptorul la 225C. Am scos coca din vas si, pe o suprafata data cu mai mult
2 voturi | 1 comentarii | 25 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Farfalle cu fructe de mare

adaugat 13 Februarie la 00:45 in categoria Alte tipuri de paste Pune la fiert pastele in apa fiarta cu foarte putina sare (eu am folosit farfalle). In uleiul incins caleste putin inelele de calamar. Adauga cepa si caleste 3 minute, la foc mediu (sa nu se arda), amestecand. Adauga usturoiul si mai caleste putin. Adauga vinul si gateste calamarii inca 5 minute la foc mediu- mare. Adauga crevetii si gateste-i cate 2 minute pe fiecare parte. Pune smantana si pastele fierte, chilli, amesteca bine si lasa 1 minut sa se intrepatrunda aromele. La sfarsit trebuie sa rezulte un sos dens. Ia de pe foc si aduga patrunjelul. Se servesc alaturi de un vin alb
4 voturi | 1 comentarii | 27 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Muschiulet de porc imbracat in mustar

adaugat 7 Februarie la 13:18 in categoria Porc Taie toate grasimile si tendoanele de pe muşchi. Amestecă muştarul cu boabele de muştar şi sarea şi pune+le pe o farfurie. Dă fiecare muşchi prin pasta formată. Pune uleiul īntr-o tigaie mare şi prăjeste muşchiul pe toate părţile. Īn felul ăsta se păstreză toate sucurile īnăuntru. Pune toate bucăţile de carne īntr+o tavă cu vinul si coace īn cuptor la 190C cam 1 oră mai mult
5 voturi | 3 comentarii | 82 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Orez arabesc

adaugat 3 Februarie la 18:19 in categoria Pui Pune puiul la fiert cu legumele si sarea in apa cat sa-l acopere, pina cand e fiert bine. Scoate carnea din supa si dezoseaz-o. Tai-o in fasii (daca ti se pare prea multa carne, foloseste cat crezi de cuviinta). Intr-o cratita topeste untul si pune orezul spalat si scurs. Caleste-l pana ce scade apa. Adauga zeama de supa astfel incat sa fie 3 degete deasupra orezului. Cand incepe sa fiarba, da focul mic si lasa pana ce bobul e aproape fiert. In acest timp pune uleiul intr-o mai mult
4 voturi | 3 comentarii | 149 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Tempura cu creveti

adaugat 1 Februarie la 18:29 in categoria Asia Apa folosita trebuie sa fie foarte rece, pentru ca preparatul (care va fi prajit in mult ulei) sa nu absoarba prea mult ulei. Mai intai se pregatesc crevetii, cam 500 g, decongelati si stersi ca sa nu fie uzi. Intr-o tigaie nu foarte mare, dar adanca, pune ulei sa se incinga foarte bine. Uleiul trebuie sa aibe o inaltime de aproximativ 4 cm, daca nu mai mult. Tempura se pregateste exact cand uleiul e fierbinte, nu inainte. Intr-un castron bate bine oul, adauga apa si mai mult
6 voturi | 14 comentarii | 105 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Tiramisu (reteta originala)

adaugat 31 Ianuarie la 22:39 in categoria Deserturi Amesteca galbenusurile cu zaharul, pana devin o pasta alba. Eu am facut asta manual, cu telul in forma de para. Adauga mascarpone, cate 1 lingura, amestecand bine dupa fiecare adaugare. Bate bine albusurile cu un praf de sare. Cu ajutorul unei spatule incorporeaza cu atentie albusurile in crema. Pune 2 linguri de cafea si amesteca usor. Unge cu unt o tava lunga, trece cate un piscot prin cafea (nu-l lasa mai mult de 2 secunde in cafea, pentru ca devine mult prea moale), si mai mult
4 voturi | 3 comentarii | 191 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Pagini: 1 2 3 4 5 6 Ultima »