• Puncte gospodini
  • 5156
  • Categorii articole
  • Condimente [2]

Articole - Condimente

Condimentul chinezesc 5 arome

adaugat 23 Ianuarie 2010 la 12:01 in categoria Condimente Acest condiment a fost creat de catre chinezi ca sa cuprinda toate cele 5 elemente: acru, amar, dulce, iute, sarat. S-a vrut a fi un fel de "wonder powder". El poate fi folosit la marinarea carnurilor, dar si in retete cuprinzand carne si legume. Intrucat are o aroma puternica, trebuie folosit cu moderatie. Unele retete actuale folosesc chiar 7 condimente, sau inlocuitori ai unor condimente. Eu am hotarat sa raman la reteta originala: * 2 lingurite piper Szechuan * 8 mai mult
2 voturi | 0 comentarii | 1223 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Garam Masala - aroma Indiei

adaugat 29 Decembrie 2009 la 19:29 in categoria Condimente Garam Masala poate fi tradus prin "Condimente (Masala) fierbinti (Garam)" si contine un amestec de condimente, folosit in India si pe tot subcontinentul Indian. Garam Masala are mai multe retete, dupa regiunea in care este folosit si in functie de gustul personal. Indiferent de reteta, este foarte important sa nu se foloseasca o cantitate mare, pentru ca are o aroma foarte puternica. Eu folosesc urmatorul amestec: Ingrediente: * 2 linguri seminte coriandru * 1 mai mult
3 voturi | 10 comentarii | 1248 vizualizari | adauga la favorite | printeaza