Retete - Conserve cu legume

Muraturi asortate

adaugat 29 Ianuarie 2011 la 13:15 in categoria Conserve cu legume Se spala gogonelele, morvocul si se curata, conopida, telina radacina si frunze, gutuia. Se aseaza legumele in borcane sau bidoane dupa preferinta in ordinea dorita. Se fierb 2,5 litri apa cu frunze dafin, conservant, boabe mustar, 200 ml otet, 60 gr sare gronjoasa. Se toarna zeama peste muraturi cat este calda, nu fierbite. In bidoane se pun bete de marar uscat pentru a tine muraturile tari. Se dau la loc racoros. Dupa aceeasi reteta am preparat si conopida murata cu morcov sau conopida cu ardei capia.
2 voturi | 0 comentarii | 1108 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Ciuperci marinate la borcan

adaugat 15 August 2011 la 13:11 in categoria Conserve cu legume Se spala in 2-3 ape ciupercile, se desprin cozile, se taie in jumatati sau sferturi, in functie de marimea lor. Se pun la fiert in ulei, se adauga 4 frunze dafin, o lingurita piper macinat sau 10 boabe piper negru, sare si otet. Daca dupa 15 minute de fiert nu si-au lasat destula zeama se adauga 250 ml apa, cel mult.se fierb astfel 30 minute se pun in borcane cu zeama cu tot si se mai fierb inca 30 minute in baie de apa. Se pot consuma ca si garnitura sau salata cu ceapa ori maioneza.
3 voturi | 0 comentarii | 1926 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Compot caise, piersici sau nectarine

adaugat 15 August 2011 la 09:44 in categoria Conserve cu legume Se spala fructele, caise, nectarine, piersici. Se scot samburii, se taie in jumatati sau sferturi, pe lung. In fiecare borcan de pun cate 5 caise sau cate 3 jumatati de nectarine. Daca borcanele sunt mai mari de 800 gr puteti pune mai multe fructe. Se adauga 2 linguri rase de zahar (40 gr per borcan) iar daca se fac pentru iarna cate o jumatate aspirina. Pentru un gust deosebit adaugati cate un sambure de migdala. Se umplu borcanele cu apa, se infileteaza bine capacele. Se mai mult
2 voturi | 0 comentarii | 944 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Zacusca de vinete

adaugat 14 August 2011 la 11:14 in categoria Conserve cu legume Se coc vinetele, se lasa la scurs cu un praf de sare, sa ramana 5 kg miez vinete coapte. Se toaca :ceapa, morcov, ardei gras galben si ardei kapia. Se pun intr-o cratita cu ulei incins in ordinea in care le-am tocat deoarece ceapa si morcovul dureaza mai mult la calit. Se adauga vinetele scurse si tocate, se lasa la foc mic, cu capac , cca 40 minute, dupa care se adauga sucul de rosii. Sucul de rosii pregatit in casa din 4 kg rosii trecute prin masina de rosii. La sfarsit se mai mult
2 voturi | 0 comentarii | 1570 vizualizari | adauga la favorite | printeaza