Retete - Calde

Paine de casa

adaugat 02 Iunie 2010 la 12:13 in categoria Calde Se sfarama drojdia intr-un vas mai mare se adauga putina apa calda, un pic de faina si se face o maia, se lasa sa creasca putin, si se amesteca cu restul de apa si faina. Trebuie sa iasa un aluat care sa nu se lipeasca de maini, si se framanta timp de 5 minute, se pune inapoi in vas se acopera cu un prosop de bucatarie si se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul, 1 ora sau 2. Dupa ce a crescut se imparte aluatul in 2 parti, se pune putin ulei pe blat si incepeti sa impletiti mai mult
4 voturi | 5 comentarii | 1075 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Polenta

adaugat 02 Iunie 2010 la 12:03 in categoria Calde Se pune apa la fiert cu sare se face o mamaliguta mai tare, cand este gata se pune untul in mamaliga se amesteca bine, se rastoarna pe un fund de lemn si se intinde mamaliguta cat este tocatorul de mare. Se taie ceapa marunt si se pune in tigaie, se pune uleiul si se lasa sa se rumeneasca ceapa, cand s-a rumenit se adauga kaizerul si ciupercile, dupa 7 minute punem si bulionul, boiaua, piperul, sarea, mai lasam 2-3 minute pe foc si punem si cateii de usturoi pisati bine. Turnam mai mult
6 voturi | 5 comentarii | 416 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Mamaliguta cu branza si smantana

adaugat 16 Ianuarie 2010 la 14:28 in categoria Calde Se face o mamaliguta un pic mai tare se lasa sa se raceasca un pic, branza sarata se rade, cascavalul se rade si el, se ia cam o bucatica de mamaliguta cam de marimea unui pumn de copil, si se face o gaura in mijloc. Se pune branza si se face o biluta de mamaliga, dupa ce lea-ti terminat pe toate presarati cascaval deasupra, se pun intr-un vas de yena si se baga in cuptor pentru 10 minute nu mai mult, se servesc cu smantana grasa si marar.
4 voturi | 27 comentarii | 328 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Shaorma

adaugat 02 Ianuarie 2010 la 18:38 in categoria Calde Se curata cartofii si se prajesc, pieptul de pui si carnea se prajesc si ele, se aseaza intr-o farfurie mai adanca cartofii prajiti , se pune deasupra carnea prajita fasii, castravetii taiati rondele subtiri, varza, maioneza, deasupra ketchupul, boia iute si sosul de usturoi si ardeiul iute, se mananca cu paine sau puteti sa cumparati lipii.
0 voturi | 0 comentarii | 184 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Pateuri calde cu carne si ciuperci

adaugat 02 Decembrie 2009 la 11:37 in categoria Calde Se caleste carnea tocata in tigaie cu putin ulei, se adauga si ceapa tocata, sare si piper, se tine carnea in tigaie pana se inchide ia la culoare de nu mai se vede rosie. Aluatul se decongeleaza la temperatura camerei, cand aluatul sa dezghetat se intinde pe blat si mai se intinde un pic cu sucitorul, se tai cu cutitul patrate mari sau ce forma vreti voi, se pune cate 2 linguri de compozitie si se prind marginile. Se aseaza in tava pe hartie de copt si se unge cu galbenusu de ou, se da la cuptor cam 15-20 de minute pana cnd devin aurii. se servesc calde sau reci. Pofta buna.
3 voturi | 0 comentarii | 764 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Crochete din calamar

adaugat 02 Decembrie 2009 la 11:06 in categoria Calde Se prajesc in ulei incins crochetele pana devin aurii, circa 5 minute, se scoate din uleiul incins si se pune pe o farfurie cu servetele ca sa absoarba uleiul din ele, separat se curata cateii de usturoi se piseaza se pune un pic de sare cateva picaturi de ulei si se freaca ustroiul, se mai pune cateva picaturi de ulei si iarasi se amesteca si tot asa pana se face ca o maioneza, se taie lamaia in feliute subtiri. Pregatirea: Se aseaza pe o farfurie cate 2 crochete sau mai multe si langa se orneaza cu feliii de lamaie si sosul de usturoi si se presara deasupra marar.
3 voturi | 1 comentarii | 316 vizualizari | adauga la favorite | printeaza