Retete - Clasice

Fasole batuta

adaugat 25 Ianuarie 2010 la 07:27 in categoria Clasice Fasolea se pune in apa la inmuiat si se lasa pana dimineata, se pune la fiert1-2 ore, cand s-a facut se da prin masina de tocat de 2 ori, se curata cateii de usturoi si se piseaza marunt, se taie ceapa, se curata, si se pune la prajit cand a devenit aurie. Se pune si bulionul. Se amesteca fasolea cu ulei, sare si piper, se adauga si usturoiul, se serveste cu ceapa deasupra, si cu muraturi.
1 voturi | 2 comentarii | 239 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Scoici cu orez si sos de lamaie verde

adaugat 04 Ianuarie 2010 la 13:48 in categoria Clasice Spalati bine scoicile si puneti-le intr-o tigaie la prajit cu uleiul si 2-3 linguri de apa, dupa 3 minute adaugati ardeiul gras taiat in cubulete si zeama de la 1 limeta. Lasati inca 2 minute la foc mic, apoi puneti sosul de soia, sosul tabasco, sare si piper dupa gust. Adaugati 200 ml de apa fierbinte si lasati sa fiarba pana cand sosul se ingroasa, luati tigaia de pe foc si adaugati jumatate de lamaie verde taiat cubulete, orezul basmati fierbel separa in 1 litru de apa. Serviti scoicile cu orez cald totul stropit cu sosul de lamai verzi.
1 voturi | 0 comentarii | 471 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Sos de rosii pentru peste

adaugat 04 Ianuarie 2010 la 13:31 in categoria Clasice Pisati usturoiul si frecati-l cu sare grunjoasa si cu uleiul adaugat treptat, pisati ardeiul iute taiat in bucatele si adaugati-l peste usturoi si la urma puneti rosiile curatate de pielite si trecute printr-o sita sau maruntite. Omogenizati si tineti sosul la rece inainte de servire, se orneaza cu patrunjel verde.
0 voturi | 0 comentarii | 143 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Sos de marar

adaugat 04 Ianuarie 2010 la 13:28 in categoria Clasice Puneti untul la topit adaugati mararul, zaharul si sarea,amestecati pana cand se incalzeste bine amestecul si turnati supa de legume sau de pui, amestecati faina cu laptele si cu jumatatea din cantitatea de smantana. Turnati acest amestec peste celelalte ingrediente tinute la foc mic, amestecati continuu in vas, pentru ca sosul sa nu se prinda,adaugati otetul sau zeama de lamaie, si fierbeti sosul 15 minute la foc mic. Opriti focul si adaugati smantana ramasa, lasati sosul sa se raceasca inainte de servire.
1 voturi | 5 comentarii | 153 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Sos iute din mustar

adaugat 04 Ianuarie 2010 la 13:20 in categoria Clasice Taiati tarhonul si ardeiul cat mai marunt, amestecati mustarul cu atata apa pana cand se obtine o pasta fluida, puneti amestecul la fiert, si cand clocoteste, adaugati tarhonul si ardeiul. Mai adaugati apa daca este necesar pentru a obtine consistentadorita, condimentati dupa gust si lasati sosul la racit.
0 voturi | 0 comentarii | 123 vizualizari | adauga la favorite | printeaza