Retete - Vinete

Vinete cu parmezan

adaugat 05 Februarie 2010 la 15:35 in categoria Vinete Spalam vinetele, le taiem pe lung, presaram sare peste ele si le lasam jumatate de ora sa se scurga pe un fund cu o greutate deasupra. Dupa ce sau scurs, le spalam, le stergem cu servetele de hartie si le prajim in ulei, pana isi schimba culoarea, le lasam peste noapte sa se scurga de ulei (deoarece bagate la cuptor isi lasa uleiul si devin gretoase). A 2 zi bulionul il punem intr-o tigae cu putin ulei, sare, piper si putin busuioc, taiem mozzarela sau cascaval felii. Intr-o tava mai mult
3 voturi | 1 comentarii | 647 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Tocanita de vinete cu rosii si ardei

adaugat 03 Noiembrie 2009 la 11:30 in categoria Vinete Vinetele le spalam, si le asezam in tava de cuptor impreuna cu ardeii (le coc in cuptor ca san nu fac fum in casa si se fac si mai repede dupa parerea mea) cum sau copt, le curat si le pun pe un fund cu ceva greu deasupra ca sa se scurga. Tai ceapa cuburi, o las sa se aureasca si adaug rosiile. Dupa ce s-au scurs, vinetele si ardeii, le toc si pun totul intr-un vas, adaugam sare si dam la cuptor pana scade. Seamana cu o zacusca se face repede si are spor. Pofta buna... :-)
2 voturi | 1 comentarii | 656 vizualizari | adauga la favorite | printeaza