Retete - Inghetate

Inghetata de capsuni

adaugat 30 Mai 2010 la 01:18 in categoria Inghetate Albusurile le-am mixat pana s-a format o spuma tare, am adaugat zaharul, prima data 5 linguri, am mixat pana s-a topit zaharul, apoi alte 5 linguri, mixat bine, inca 5 linguri de zahar si ultimele 5. Impreuna cu ultimele 5 linguri de zahar am adaugat si sarea de lamaie si fructele taiate marunt. Am mixat bine pana s-a topit tot zaharul si fructele s-au zdrobit. La final, am adaugat frisca si am mai mixat putin, pana s-a ingrosat spuma. Spuma pentru inghetata am portionat-o mai mult
5 voturi | 2 comentarii | 803 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Inghetata de cacao

adaugat 07 Aprilie 2010 la 18:25 in categoria Inghetate Se amesteca faina, zaharul, cacaoua si laptele pana se omogenizeaza bine compozitia si se pune la fiert pe baie de aburi pana se ingroasa. Albusurile se bat spuma cu cele 4 linguri de zahar. Cand s-a mai racit putin crema, se adauga galbenusurile pe rand amestecand bine dupa fiecare, si la final se incorporeaza spuma de albusuri. Crema obtinuta se toarna in caserole si se lasa la congelator cel putin 2-3 ore. Pentru ca inghetata sa fie mai cremoasa, se amesteca de cateva ori cu o lingura in timp ce sta la congelator.
7 voturi | 3 comentarii | 674 vizualizari | adauga la favorite | printeaza