Retete - Reci

Rosii umplute cu crema de branza

adaugat 02 Martie 2010 la 00:21 in categoria Reci Rosiile le-am spalat, le-am sters cu un prosop de bucatarie, le-am taiat un capac si le-am scobit cu o lingurita. Pentru umplutura: branza am mixat-o bine cu condimentele: sare si piper, am adaugat branza topita si mararul si am mixat din nou. Rosiile le-am umplut cu crema de branza si le-am ornat cu marar proaspat.
6 voturi | 5 comentarii | 1855 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Rulada de cascaval

adaugat 21 Februarie 2010 la 12:54 in categoria Reci Am ras cascavalul pe razatoarea mica, am adaugat putina sare si untul taiat cubulete mici si am framantat cu mana un aluat maleabil. Pentru umplutura: am taiat marunt ardeii si sunca presata, branza am condimentat-o cu sare si piper si am mixat-o bine. Apoi am adaugat ardeii si sunca si am amestecat bine cu o lingura de lemn. Aluatul obtinut din cascaval l-am intins pe o folie alimentara sub forma dreptunghiulara, grosimea era aproximativ de 0,5 cm. Cel mai bine am putut intinde mai mult
9 voturi | 3 comentarii | 2915 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Oua umplute picante

adaugat 19 Februarie 2010 la 00:42 in categoria Reci Am pus ouale la fiert in apa cu o lingurita de sare, dupa 15 minute le-am pus in apa rece , le-am curatat si le-am taiat in jumatate. Am scos galbenusurile si le-am trecut printr-o sita deasa, am adaugat mustarul si uleiul si am amestecat bine cu o lingura de lemn. Am condimentat cu sare, piper si hrean, la final am adaugat si castravetii murati taiati marunt. Cu aceasta compozitie usor picanta am umplut jumatatile de oua. Ouale umplute se orneaza dupa preferinta si se pastreaza la rece pana la servire. Pofta buna!
4 voturi | 1 comentarii | 315 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Crema de branza

adaugat 03 Ianuarie 2010 la 16:31 in categoria Reci Branza se sfarma cu mixerul pana ce devine cremoasa, apoi se adauga branza topita si se mixeaza in continuare. Adaugam ceapa data pe razatoarea mica si condimentele: sare si piper dupa gust, chimen macinat si boia dulce. Se adauga boia pentru ca pasta de branza sa aibe o culoare portocalie, iar chimenul va da un gust deosebit. Eu am folosit crema de branza pentru a umple felii de sunca presata, am uns sunca presata si am rulat (s-a lipit foarte bine ) sau se poate servi pur si simplu unsa pe paine. In limba maghiara crema de branza se numeste "korozott" Pofta buna!
5 voturi | 4 comentarii | 314 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Oua umplute

adaugat 19 Noiembrie 2009 la 22:26 in categoria Reci Ouale se fierb in apa cu o lingura de sare 10 - 15 minute. Dupa ce s-au fiert se pun in apa rece ( pentru a se putea curata mai usor ), se curata si se taie in 2 pe lung si se scot galbenusurile. Galbenusurile se zdrobesc cu furculita, se adauga pateul, o lingura de maioneza, sare, piper, o ceapa mica data pe razatoare si se amesteca bine. Se umple albusurile cu crema si se orneaza dupa preferinte. Pofta buna!
6 voturi | 3 comentarii | 474 vizualizari | adauga la favorite | printeaza