Retete - Retete pentru craciun

Tortul meu de Craciun

adaugat 03 Ianuarie 2010 la 19:36 in categoria Retete pentru Craciun Dupa masa imbelsugata de Craciun ne-a cazut bine un tort cu crema pufoasa si deloc gretoasa. Incepem cu blatul: albusurile se bat spuma tare, se adauga 5 linguri de apa si zaharul si se mixeaza pana ce se topeste zaharul. Adaugam galbenusurile, faina si praful de copt. Se coace blatul in tava unsa cu unt si tapetata cu faina . Cand s-a racit blatul se taie in 3. Crema de branza: branza de vaci se mixeaza bine cu zaharul vanilat, apoi se adauga 200 ml frisca si se mixeaza in mai mult
6 voturi | 4 comentarii | 582 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Fasole in paine

adaugat 28 Decembrie 2009 la 17:46 in categoria Retete pentru Craciun Conform traditiei, in noaptea de Revelion se consuma fasole uscata sau porumb fiert, pentru a avea spor in anul care vine. Deoarece este o noapte speciala si mancarea trebuie sa fie speciala. Noi preparam ciorba de fasole si o servim in paine. Fasolea se lasa in apa peste noapte schimband apa o data. Apoi, cand se pune la fiert, se schimba apa de 2 ori. Dupa ce s-a schimbat apa si a doua oara, se adauga ceapa tocata marunt, morcovul taiat cubulete mici, boiaua, costita afumata mai mult
9 voturi | 5 comentarii | 467 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Cozonac cu mac

adaugat 20 Decembrie 2009 la 13:27 in categoria Retete pentru Craciun Reteta mea pentru traditionalul cozonac cu mac este urmatoarea: Drojdia se dizolva in putin lapte cu zahar si se lasa 10 minute sa se umfle. Faina se amesteca cu drojdia, uleiul, zaharul, sarea, oul, laptele si se framanta un aluat elastic (aluatul se framanta pana cand se dezlipeste de mana). Aluatul se lasa la dospit 1 ora. Intre timp se prepara umplutura: macul se macina cu rasnita de cafea (eu adaug si cateva linguri de zahar in rasnita pentru a nu se lipi macul) si se mai mult
6 voturi | 3 comentarii | 795 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Saratele

adaugat 05 Decembrie 2009 la 00:02 in categoria Retete pentru Craciun Saratelele nu pot lipsi de pe masa de Craciun si Revelion al familiei noastre. Reteta preferata de noi este urmatoarea: Faina se amesteca cu untura care trebuie sa fie la temperatura camerei, apoi se adauga drojdia dizolvata in putin lapte caldut, sarea, oul, iaurtul si laptele treptat. Se framanta aluatul pana ce se dezlipeste de pe maini, aproximativ 10 minute. Aluatul se pune la dospit intr-un loc caldut pentru 1 ora. Se intinde aluatul intr-o foaie de grosimea unui deget, mai mult
5 voturi | 1 comentarii | 664 vizualizari | adauga la favorite | printeaza