Retete - Specialitatea casei

Saleuri cu cascaval

adaugat 09 Iulie 2010 la 00:01 in categoria Specialitatea casei Faina se amesteca cu untura topita, apoi se adauga celelalte ingrediente : praful de copt, sarea, drojdia dizolvata in putin lapte, 100 g cascaval ras si lapte cat este necesar pentru a obtine un aluat maleabil. Aluatul se intinde intr-o foaie de 1 cm grosime, se unge cu oul batut si se presara restul de cascaval ras. Se taie fasii si se coc saleurile la foc mare.
4 voturi | 0 comentarii | 1513 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Saratele de casa

adaugat 01 Iunie 2010 la 13:49 in categoria Specialitatea casei Sunt cele mai guastoase saratele pe care le-am mancat vreodata, reteta o stiu de la Mama mea. Faina se amesteca cu praful de copt. Se face o gropita in faina unde se aseaza: 2 galbenusuri de ou, sarea, drojdia dizolvata in putina apa calduta, uleiul, albusurile batute spuma si incepem sa framantam aluatul. Mai adaugam apa calduta si framantam in continuare pana obtinen un aluat elastic care nu se mai lipeste de maini. Aluatul nu se lasa la crescut, apoi se intinde intr-o forma mai mult
5 voturi | 2 comentarii | 10858 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Pasta de rahat

adaugat 29 Mai 2010 la 16:43 in categoria Specialitatea casei Am ales cubulete de rahat de aceeasi culoare, am taiat cubuletele in bucati mai mici pe care le-am pus intr-un bol si le-am pus la microunde 30 de secunde. Am inceput sa adaug zaharul pudra, am amestecat cu o lingura si cand pasta a devenit mai tare, am inceput sa framant cu mana, adaugand zahar pudra pana am obtinut un aluat care nu se mai lipea de maini. Apoi se poate incepe modelarea. Pentru o cutie de 400 g rahat am avut nevoie de 4 portii de zahar praf macinate cu rasnita mai mult
5 voturi | 6 comentarii | 903 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Saratele crocante

adaugat 14 Mai 2010 la 17:54 in categoria Specialitatea casei Din faina, iaurt, sare si untul topit, se framanta un aluat care trebuie sa fie elastic si nu se mai lipeste de maini. Se modeleaza bastonase de grosimea unui deget si lungimea in functie de preferinta (aluatul nu trebuie lasat la crescut). Eu le-am facut mai lungi, aveau 15 - 20 cm. Bastonasele de aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt, se ung cu ou batut si se presara seminte: mac, susan sau ce doriti. Se coc la foc mare pana se rumenesc frumos. Saratelele sunt foarte bune, crocante si merg foarte bine cu o bere rece !
5 voturi | 1 comentarii | 630 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Pogacele cu jumari

adaugat 09 Mai 2010 la 22:25 in categoria Specialitatea casei Din faina, drojdie, smantana, untura, sare si lapte cat este nevoie, se framanta aluatul. Se intinde aluatul de grosimea unui deget si se unge cu pasta de jumari (jumarile date prin masina de tocat carne), se impatura aluatul si se lasa la crescut 15 minute. Aceasta operatiune se repeta de 3 ori, dupa fiecare data se lasa la crescut cate 15 minute. La final se intinde aluatul de grosimea unui deget, se cresteaza cu un cutit ascutit, se unge cu albusurile de ou batute cu mai mult
7 voturi | 4 comentarii | 1542 vizualizari | adauga la favorite | printeaza