Retete - Ciorbe

Ardei umpluti

adaugat 30 Decembrie 2009 la 10:29 in categoria Ciorbe Carnea tocata se framanta cu 2 linguri de apa rece si 2 linguri de ulei. Se adauga pasta de ardei, ceapa taiata marunt, cimbrul, orezul spalat, putina verdeata (cateva frunze de patrunjel tocate mediu), 2 catei de usturoi tocat, sare si piper. Compozitia astfel obtinuta o lasam putin sa se odihneasca pentru a se intrepatrunde aromele ingredientelor. Ardeii se spala, apoi se apasa cu degetul mare in punctul unde este codita pentru a se scoate astfel cotoarele. In felul acesta mai mult
3 voturi | 4 comentarii | 340 vizualizari | adauga la favorite | printeaza

Ciorba de perisoare

adaugat 24 Noiembrie 2009 la 14:11 in categoria Ciorbe Carnea tocata se framanta bine cu 2-3 linguri de apa rece si 2 linguri de ulei. Procedand astfel compozitia devine pufoasa, fara a fi nevoie sa adaugam ou. Framantati bine! In carne adaugam sare, piper, cimbrul, putina ceapa tocata fin si putin leustean tocat. Se amesteca totul foarte bine. Intr-o cratita punem apa sa fiarba impreuna cu ceapa taiata. O lasam sa dea cateva clocote, apoi, cu palmele umezite in apa, formam perisoarele si le punem treptat in cratita cu apa fiarta. mai mult
3 voturi | 4 comentarii | 1220 vizualizari | adauga la favorite | printeaza