Se curata cartofii si se taie in rondele care se prajesc in ulei. Se bat ouale, sareaza si pipereazase adauga cartofii, salamul taiat cubulete, cascavalul razuit sau cubulete si se prajeste ca la omleta obisnuita pe ambele parti.... citeste mai mult...

Facem omleta din ouale batute, dupa care o rasturnam pe farfurie si incepem sa insiram mai intai cascavalul dupa aceea salamul iar la un capat cremvustii. Rulam si introducem putin la cuptor (sau la microunde) pentru a se topii cascavalul. Este o idee pentru un mic dejun ma aspectos!... citeste mai mult...

Carnatii se taie cam 7-8 cm lungime si se cresteaza capetele in cruce de 1 cm. Aluatul se intinde si se taie fasii de 1,5-2 cm. Se separa albusul de galbenus. Carnaciorii se ruleaza in fasii de aluat lasand capetele crestate afara. Intr-o tava unsa cu unt se aseaza carnaciorii, se ung cu galbenusul de ou si se introduc in cuptorul incins... citeste mai mult...

Cureti creierul, il lasi in apa rece pentru 2-3 ore, apoi il pui la fiert 10 minute in apa cu sare, dafin si otet. Il lasi sa se raceasca in zeama in care a fiert, apoi il tai cat mai marunt. Fierbi un sos din unt, faina, zeama de lamaie, smantana si zeama in care a fiert creierul. Potrivesti gustul de sare si piper, il amesteci cu creierul... citeste mai mult...

Pui la inmuiat in lapte feliile de franzela, care este de preferat sa fie mai veche de o zi. Cureti legumele si verdeata, le speli si le dai prin masina de tocat. Intr-un castron, amesteci legumele cu painea stoarsa, carnea,ouale batute cu sare, chimen si piper dupa gust. Cu mainile umede formezi din amestecul bine omogenizat mici sfere de... citeste mai mult...

Se taie chiflele in doua si scobim miezul. Amestecam apoi miezul cu ouala crude sare si piper. Ungem fiecare chifla cu unt, punem apoi bucatele de sunca, cascava taiat marunt, miezul amestecat cu oua si deasupra punem felii de rosii, sare si putin oregano. Dam aceste chifle la cuptor pentru aproximativ 10 minute.... citeste mai mult...

Piureul de cartofi se amesteca cu morcovii razuiti, frunzele de patrunjel, nucsoara. Sareaza si pipereaza dupa gust (cartofii care se fac piure trebuie sa fie copti la cuptor, nu fierti in apa pentru ca vrem sa fie cat mai putin aposi. Piureul e important sa fie caldut pentru ca asa e mai aderent). Faina se amesteca cu oul, dupa care se adauga... citeste mai mult...

Se face o mamaliguta un pic mai tare se lasa sa se raceasca un pic, branza sarata se rade, cascavalul se rade si el, se ia cam o bucatica de mamaliguta cam de marimea unui pumn de copil, si se face o gaura in mijloc. Se pune branza si se face o biluta de mamaliga, dupa ce lea-ti terminat pe toate presarati cascaval deasupra, se pun intr-un vas... citeste mai mult...

Spalam bine cartofii si-i taiem felii, avand grija sa nu-i taiem de tot. Punem intre felii cate un catel de usturoi (in felul acesta se va pastra si distanta intre felii), condimentam cu sare, piper, boia iute, ornam cu cateva fire de rozmarin. Tapetam o tava cu hartie de copt, asezam cartofii, ii stropim cu ulei de masline si-i dam la cuptor... citeste mai mult...