Se tapeteaza o tava cu hartie de copt. Se incinge cuptorul la 200*C. Se bat albusurile cu sare adaugand si acidul citric si zaharul. Se cern deasupra zaharul pudra si amidonul si se incorporeaza la spuma cu alunele. Se toarna spuma intr-un cornet cu sprit cu varf rotund. Se modeleaza in tava 2 bucati (a cate 12*40cm)din dungi subtiri lipite. Se... citeste mai mult...

Se unge forma. Se cern intr-un castron faina si praful de copt. Untul se taie marunt si se adauga la faina. Se framanta totul cu degetele pana se obtin firimituri. Se adauga zaharul si sarea si se face o adancitura in mijlocul aluatului. Se bat intr-un castron oul cu lapte si vanilie. Se toarna in adancitura si se amesteca adaugand treptat... citeste mai mult...

Se tapeteza o tava cu hartie de copt. Se incinge cuptorul la 200*C. Se dau in fiert 250ml apa cu untul. Se adauga faina dintr-o data si se amesteca pana cand se desprinde aluatul sub forma de bulgare de pe fundul vasului unde se formeaza o pojghita alba. Se ia vasul de pe foc se adauga ouale treptat. Se intinde aluatul in tava se stropeste cu... citeste mai mult...

Se bat faina si sarea intr-un castron. Se taie untul bucati si se adauga la faina impreuna cu zaharul si migdalele. Se framanta totul rapid intr-un aluat faramicios. Aluatul se pune intr-o punga pentru congelator care se inchide. Se intinde aluatul din punga cu sucitorul formand un dreptunghi de grosimeaunui deget. Se lasa la rece peste noapte.... citeste mai mult...

Pentru blat: se bate albusul spuma cu zaharul si se adauga si galbenusul si nuca amestecata bine cu cacao. Pe un celofan se intinde din compozitia bine omogenizata o foaie cat mai subtire, in forma dreptunghiulara. Pentru crema: se dau galbenusurile fierte pe razatoarea mica si se freaca cu untul, zaharul si vanilia. Cu aceasta compozitie se... citeste mai mult...

Untul se freaca spuma, separat se amesteca zaharul cu cacaoa si se adauga cate putin din untul frecat. Se incorporeaza romul si galbenusul, se amesteca bine si apoi se formeaza cocoloase care se trec prin cacao.... citeste mai mult...

Frecati untul topit cu 2 linguri de miere, adaugati galbenusurile pe rand, si apoi zaharul. Dupa ce compozitia s-a omogenizat, adaugati treptat laptele, faina si praful de copt stins cu zeama de lamaie. Cand totul este bine omogenizat, adaugati albusurile batute spuma si amestecati ingredientel prin rasturnare, nu prin frecare. Turnati... citeste mai mult...

Se bate bine aluatul cu telul mizerului ca sa fie pufos. 2. Se incinge cuptorul in prealabil la 180 grade. Se introduce forma la cuptor si se tine 65 minute. Se incearca checul daca s-a copt. Se scoate checul din cuptor si se lasa sa se raceasca 10 minute in forma. Apoi se desprinde si se lasa sa se raceasca de tot pe un gratar de bucatarie.... citeste mai mult...

Se bat albusurile cu sare si 1 lingura de apa, dar sa nu rezulte o spuma tare. Se adauga zaharul si zaharul vanilat, apoi se bate compozitia pana se intareste spuma. Se cerne faina deasupra si se incorporeaza cu ajutorul telului. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt. Se intinde aluatul in tava si se coace 12-15 minute la cuptorul incins. Se... citeste mai mult...