Prima data m-am ocupat de sirop pe care l-am realizat din apa, cateva linguri zahar pudra, coaja de lamaie, zahar vanilat si esenta de vanilie. L-am tinut pe foc pana s-a topit zaharul, apoi l-am pus deoparte sa se raceasca. Frisca lichida am amestecat-o 5 minute cu mixerul pana a devenit consistenta. Visinele congelate le-am pus intr-un bol... citeste mai mult...

Se face un aluat ca pentru chec, se pune intr-o tava rotunda detasabila si se baga la cuptorul preincalzit, se face testul cu scobitoarea, cand sa facut se lasa sa se raceasca bine si apoi se taie in doua, rezulta 2 blaturi,. Separat batem smantana pentru frisca foarte bine si la sfarsit punem intaritorul pentru frisca si zaharul pudra, mai... citeste mai mult...

Pentru sirop : 1/2 cana de zahar se caramelizeaza si se stinge cu 1/2 cana de apa, se opreste focul si se lasa la racit siropul. Se pregatesc fructele : piersici, portocale, banane, kiwi, struguri, pere ... dupa preferinta, se taie cubulete mici. Pentru crema : cele 3 galbenusuri se amesteca cu 3 linguri zahar, 150 ml lapte si 1 lingura... citeste mai mult...

Pentru blat se separa albusurile de galbenusuri si se lasa deoparate. Galbenusurile se amesteca cu 3 linguri zahar, apa, sare, faina si cacao. Se bat alburile spuma cu restul de zahar si se incorporeaza in coca de mai sus. Se coace blatul (se verifica cu scobitoarea) Jeleul se face prin amestecarea compotului la cald cu visinata si gelatina... citeste mai mult...

Blatul de tort l-am taiat in 3 parti, am insiropat fiecare parte ( pentru sirop am amestecat apa cu zaharul pana s-a topit zaharul ) si am umplut foile cu urmatoarea crema: crema Ole de ciocolata am amestecat-o cu frisca si laptele si am mixat putin, pana s-a legat crema. Nu trebuie mixat foarte mult deoarece se va intari crema prea tare si nu se... citeste mai mult...

Blatul de tort l-am taiat in 3 si am insiropat fiecare blat cu siropul obtinut din 1/2 cana apa si 3-4 linguri de zahar. Frisca se bate spuma tare impreuna cu iaurtul de fructe si se umple blatul de tort. Am ornat tortul cu 100 ml frisca batuta spuma si 500 g de capsuni taiati in jumatati. Peste capsuni am turnat gelatina rosie preparata... citeste mai mult...

Batem albusurile spuma cu un praf de sare pana cand nu mai curg. Apoi adaugam zaharul treptat (cate o lingura o data). Nu adaugam alt zahar pana cand zaharul adaugat anterior nu este complet dizolvat. * In reteta pe care o am de la mama scrie ca bezeaua se bate la inceput la rece, apoi la bain marie pana cand nu mai lasa panglica pe tel. Eu... citeste mai mult...

BLAT: ouale se bat impreuna cu zaharul pana ce acesta se topeste. In compozitie se adauga faina amestecata cu praful de copt si cacaoa si se omogenizeaza. Compozitia se toarna intr-o forma de tort (26 cm) unsa cu ulei si tapetata cu faina si se da la cuptor 25-30 min (la inceput foc iute pt a creste si apoi incet); faceti testul cu scobitoarea.... citeste mai mult...

BLATUL: Ouale se bat cu doua linguri de apa fierbinte, zahar, coaja si esenta de lamaie pana la onsistenta unei creme. Se amesteca faina cu amidonul si praful de copt, apoi se cern peste crema de ou.Se adauga fulgii de cocos si se inglobeaza. Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de tort cu fundul tapetat cu hartie de copt. Se coace la... citeste mai mult...