Batem ouale, adaugam un praf de sare, scortisoara, coaja rasa de portocala, rom, apa minerala si faina cat cuprinde. Se bate bine compozitia din castron, pana cand devine omogena. Se amesteca pana atunci cand dispar cocoloasele. Se adauga incetul cu incetul faina, amestecand in continuu la fiecare adaugare, pentru a se omogeniza. Dupa ce s-a... citeste mai mult...

GOGOSELE: Se pune la fiert intr-o craticioara, la foc mic, apa si uleiul. Cand da in primul clocot, se ia de pe foc, se adauga faina dintr-o data, se pune inapoi pe foc si se amesteca bine bine. Se lasa la racit (sau se raceste intr-o oala cu apa rece sau prin mestecare continua). Se pun ouale intregi, unul cate unul. Nu spargeti alt ou... citeste mai mult...

Crema: Laptele se pune la fiert impreuna cu zaharul. Galbenusurile seamesteca cu amidonul pana incorporam tot amidonul. Cand laptele a fiert luam cateva linguri din acesta si punem peste compozitia de ou cu amidon, amestecand incontinuu. Compozitia rezultata se toarna peste restul de lapte si se pune din nou pe foc,amestecan incontinuu. Cand... citeste mai mult...

Se spala orezul in 3-4 apa si se pune la fiert intr-o oala cu apa, cat sa-l acopere, si cu putina sare. Ca sa nu se prinda de oala si sa se arda, nu se amesteca deloc la inceput. Dupa ce orezul a absorbit toata apa, se pune laptele, zaharul si o bucata din batonul de vanilie. Se lasa sa fiarba la foc mic, amestecandu-se din cand in... citeste mai mult...

Framanta un aluat moale, pe care-l lasi in folie 20 minute la frigider. Intinde aluatul nu foarte subtire si stanteaza opturi cu aparatul sau foemeaza suluri subtiri din care impleteste opturi. Lasa-i la uscat cam o ora. Ii poti pune in cuptorul incins, la foc foarte mic, pana se rumenesc usor. Pune apa cu zahar la fier, iar cand clocoteste,... citeste mai mult...

Freci spuma margarina cu aroma de lamaie cu zaharul apoi adaugi galbenusurile unul cate unul si incorporezi faina, praful de copt stins cu zeama de lamaie, coaja rasa de lamaie, zaharul vanilat si un praf de sare. La urma am pus albusurile spuma, apoi am turnat compozitia in 2 tavi de chec unse cu margarina si tapetate cu faina si le dai la... citeste mai mult...

Se face un aluat de clatite un pic mai gros. Fructele se curata, se taie felii nu foarte subtiri, se dau prin aluat si se prajesc in ulei. Cand sunt inca calde se presara deasupra zahar vaniliat. Eu am servit cu sirop de visine si sos caramel... citeste mai mult...

Bananele le-am rupt bucati,am pus peste ele sucul de lamaie sa nu se oxideze, zaharul si am bagat blenderul aprox 2 min. Gelatina am pus-o la inmuiat in putina apa rece si am lasat-o pana s-a umflat, apoi am pus-o pe baie de aburi sa se dizolve(sa nu fiarba ca isi pierde proprietatile). Am amestecat gelatina cu bananele si am pus in... citeste mai mult...

Se bat ouale cu faina, sare si scortisoara, esenta de vanilie si romul. Se adauga 3 linguri de ulei, apoi se subtiaza aluatul obtinut cu laptele si apa minerala pana se obtine consistenta unei smantani fluide. Se lasa compozitia la frigider 15-20 de minute. Se unge o tigaie cu foarte putin ulei, se incinge bine si se toarna aluat de clatite cu... citeste mai mult...