Pune la fiert laptele cu un praf de sare si putin cate putin grisul. Amesteca incontinuu. Dupa 10 minute stinge focul. Adauga galbenusul, zaharul si zaharul vanilat, amesteca pana se incorporeaza, bate albusul spuma si toarna-l in budinca. Pune totul intr-un vas de yena si da la cuptor pentru 35-40 de minute, cand este gata se scoate din... citeste mai mult...

Se pun ouale intregi cu zaharul si laptele pe foc la la bain-marie si se amesteca mereu pana la dizolvarea completa a zaharului. Se adauga tableta de ciocolata pana se topeste, apoi untul si gelatina inmuiata in putin lapte. Continuu se amesteca pana se ingroasa putin. Dupa ce se ia de pe foc se adauga esenta de rom. Se toarna in forme si se... citeste mai mult...

Se pun la topit 5 linguri de zahar din cele 15. Dupa ce se topeste se intinde zaharul topit pe marginea cratitii si apoi se lasa pana se raceste de tot. Intre timp se bat ouale cu restul de linguri de zahar si cu esenta. Apoi se adauga si laptele treptat si se bat pana se omogenizeaza. Am zis 6-8 oua si 750ml-1l lapte in functie de dimensiunea... citeste mai mult...