Intr-un vas amestecam ingredientele uscate: faina, praful de copt si ciocolata rasa. Separat, batem cu mixerul ouale cu zahar pana se dizolva bine zaharul, apoi ajutandu-ne de un tel sau o lingura adaugam uleiul, laptele si esenta de vanilie. Incorporam si compozitia cu faina, avand grija sa nu amestecam energic. Punem aluatul in forme... citeste mai mult...

Dupa fiecare ungere lasam aluatul sa stea la rece. Se va avea grija ca de fiecare data dupa ce am intins si uns sa impaturim in acelasi sens aluatul. Inainte de coacere la ultima intindere aluatul il intind de grosimea degetului mic, nu mai subtire ptr. ca atunci nu mai are ce sa se deschida. Se imparte in 2 si se coc foi pe dosul... citeste mai mult...

Se framanta 800 grame faina cu 200 grame untura, se face o gropita in aluat si se adauga 2 oua intregi, 1 praf de copt, putina sare, 200 grame zahar, si cam o cana de lapte rece. Se face un aluat care se imparte in 2, primul se intinde si se aseaza in tava peste care pui 2 kg mere rase, 250 gr zahar, 1 lingurita scortisoara macinata, 100 gr... citeste mai mult...

Blat 1: 5 albuse de ou se bat bine cu 7 linguri de zahar pana devine o spuma, apoi se adauga 5 linguri de faina in ploaie si se amesteca bine, se mai adauga rahat taiat marunt, fructe confiate (stafide, coaja de portocala, smochine, caise) si bucatele de nuca, compozitia se pune intr-o tava si se coace. Blat 2: se face un blat de tort din 5... citeste mai mult...

Se incepe prin separarea albusurilor de galbenus. Albusul se bate spuma dupa care se adauga zaharul si se continua mixarea pana la dizolvarea completa a acestuia. Separat in galbenus se adauga uleiul dar nu se amesteca mult doat cat sa se desfaca putin se adauga si laptele dupa care se amesteca cele doua compozitii, de sus in jos ca sa nu se... citeste mai mult...

Se unge forma si se tapeteaza cu pesmet. Se separa ouale pentru aluat. Se freaca untul cu zaharul, galbenusurile, coaja de lamaie. Se cern faina cu amidonul si praful de copt deasupra si se amesteca. Se bat albusurile spuma cu sare si se adauga la compozitie cu ajutorul unui tel. Se toarna aluatul in forma si se coace 35-45 de minute in... citeste mai mult...

Amestecam bine migdalele (puteti folosi si nuca in loc de migdale) cu 200 gr zahar, adaugam ciocolata si un albus nebatut. Separat batem spuma albusurile ramase cu 50 gr zahar. Incorporam albusurile in compozitia de migdale. Tapetam o tava cu hartie de copt si le coacem in cuporul bine incins cam 10-15 minute. ... citeste mai mult...

Se pune drojdia in jumatate de cana de lapte caldut impreuna cu o lingura de zahar, pana ce se umfla. Apoi se adauga si ouale, zaharul, uleiul si restul de lapte si se amesteca bine. Se adauga faina amestecata cu praful de copt, putin cate putin, si se framanta un aluat mai moale ( ca si la cozonac). Inainte sa adaugam toata cantitatea de... citeste mai mult...

Amestecam merele rase cu zaharul, scortisoara, stafidele, zaharul vanilat si umplem foaia de aluat foietaj. Le coacem in cuptorul incins dupa care le pudram cu zahar.... citeste mai mult...