Acasa
BETA
Baclava
Adaugat 20 Aprilie 2010 la 18:37 de Ely_en
Galerie imagini ( imagini)
Imaginea din
Raporteaza reteta
Toate retetele
Printeaza reteta
721 vizualizari
Ingrediente:
- 1 1/3 cesti de apa
- cojile unei portocale rupte in bucati mari
- ¼ ceasca plus 1 1/3 ceasca de zahar
- 1/3 ceasca de miere
- ½ ceasca de scortisoara macinata
- 3 cesti de nuci taiate in bucati mari (alune de padure, pistacchio, migdale si/sau nuci de pecan)
- 1 lingura de suc proaspat de lamaie
- 220 g de unt nesarat
- 1 lingura de coaja de lamaie rasa
- 450 g aluat de placinta congelat
- Timp de preparare: Peste 30 minute
- Complexitate: Mediu
- Numar de portii: mai mult de 12
Mod de preparare
Incalziti dinainte cuptorul la 160 Co. Ungeti fundul si marginile unei tavi cu dimensiunile de 32 cm pe 23 cm cu unt sau solutie pentru gatit.Prajiti nucile taiate si apoi taiati-le subtire. Intr-un bol mic, combinati ¼ ceasca de zahar, coaja de lamaie si scortisoara. Puneti deoparte.
Topiti 220 g de unt nesarat. Puneti deoparte. Puneti aluatul pe o suprafata de lucru si taiati-l in bucati de 32 pe 23 cm. puneti deoparte.
Acoperiti aluatul taiat cu folie de plastic si un prosop umed. Puneti doua foi de aluat in tava. Ungeti foaia de deasupra cu unt topit. Adaugati inca 2 foi si ungeti cu unt topit. Repetati inca o data pentru un total de 6 foi de aluat.
Presarati jumatate din nuci si apoi jumatate din amestecul de zahar peste cele 6 foi de aluat. Acoperiti amestecul cu 2 foi de aluat si apoi ungeti foaia de deasupra. Repetati ca si inainte, pana ce exista 6 foi de aluat deasupra amestecului.
Presarati alunele ramase si amestecul de zahar peste aluat. Acoperiti cu restul foilor de aluat, punandu-le cate doua foi pe rand si ungand fiecare a doua foaie.
Ungeti suprafata baclavalei formate cu untul ramas. Luati un cutit serat, foarte ascutit si taiati prin straturi si faceti patratele sau romburi de 5 cm.
Coaceti pentru 30 minute, apoi reduceti temperatura cuptorului la 150 Co. Lasati pana ce baclavaua devine aurie, cam 45-60 minute.
In timpul ultimelor 30 de minute de gatit, combinati zaharul ramas, adica 1 1/3 ceasca, apa, miere, suc de lamaie si coaja de portocala intr-o tigaie. Aduceti usor la fiert, apoi dati focul mai incet si fierbeti incet pentru 15 minute.
Strecurati amestecul de zahar fierbinte si turnati in mod egal peste baclavaua gatita. Lasati baclavaua sa se raceasca cel putin 4 ore la temperatura camerei. Serviti.
Comentarii (0)
Numai utilizatorii autentificati pot comenta
Top gospodini
Top 10
Ultimii inscrisi
Ultimele comentarii
Forum
Retete
Articole
Concursuri
Cum slabim
Adaugat 02 Iulie 2011 la 22:32 Life Care - cele mai bune produse bio de pe piata, Incearca-le si tu , la preturi ce iti permit sa [continuare]
folositi produse bio?
Adaugat 02 Iulie 2011 la 22:31 Life Care - cele mai bune produse bio de pe piata, Incearca-le si tu , la preturi ce iti permit sa [continuare]
Cum slabim
Adaugat 04 Aprilie 2011 la 11:01 Buna..sunt noua pe site, dar si eu am cateva probleme cu greutatea [continuare]
Intrebari pentru Teo
Adaugat 10 Martie 2011 la 11:28 Buna Teo, Probabil am gresit postarea, dar... Am niste foi de placinta cu [continuare]
Intrebari pentru Teo
Adaugat 24 Decembrie 2010 la 02:10 nu premiezi si intrebarile stupide? ca la astea cred ca as fi maestra! acum, pe bune, avand [continuare]
Cele mai comentate retete
Azi si ieri
Ultimele 7 zile
Ultima luna