retetearticole

 

Choux a la creme (Sosoni)

Adaugat 24 Ianuarie la 13:24 de barizoana

 

Ingrediente:

Aluat
• 1 cana apa
• 1 cana lapte
• 3 linguri untura
• 500 grame faina
• 10 bucati oua
• dupa gust sare
Crema
• 1 litru lapte
• 2 pachete budinca de vanilie
• 1 pachet margarina
• 250 mililitri frisca lichida
• 200 grame zahar

Mod de preparare

Cana de apa, cana de lapte, cu untura, putina sare, se pun la fiert intr-o oala, cand clocotesc se iau la o parte si se adauga faina si se amesteca pana se aduna aluatul si se lasa la racit un pic, apoi se adauga cate unul ouale pana se face un aluat care nu curge, se ia cu lingura si se pun in tava la copt, nu se deschide cuptorul cand se coc chouxurile, cand sunt coapte se lasa la racit si cand sunt reci se taie un capacel din choux si se umple cu crema.

Se prapara budinca si se lasa la racit, cand este rece se bate bine cu margarina rama pana se spumeaza, apoi se umplu chouxurile,peste care punem frisca batuta si capacelul de chouxuri, peste se poate presara zahar pudra.

Din aceasta compozitie ies 24 de chouxuri mari gen cofetarie.

Comentarii (10)