Acasa / Retete / Dulciuri / Prajituri / Prajitura cu mango

Prajitura cu mango

Adaugat 04 Ianuarie 2010 la 10:25 de monyca

Galerie imagini ( imagini)
Imaginea din
Adauga la favorite
Raporteaza reteta
Toate retetele
Printeaza reteta
Trimite pe Facebook Trimite pe Twitter
699 vizualizari

 

Ingrediente:

  • Pentru compozitia de bezea:
  • 3 albusuri
  • 1 praf de sare
  • 90g zahar
  • 1/2 lingurita acid ascorbic
  • 90g zahar pudra
  • 1/2 lingurita amidon
  • 150g alune
  • Pentru umplutura:
  • 1 mango
  • 5 foi gelatina
  • 1 lingura zeama de lamaie
  • 1 lingura lichior de portocale
  • 500g frisca
  • 1/2 lingura coaja de lamaie
  • 2 linguri de zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • felii de mango
  • migdale feliate
  • Timp de preparare: Peste 30 minute
  • Complexitate: Mediu
  • Numar de portii: 10

Mod de preparare

Se tapeteaza o tava cu hartie de copt. Se incinge cuptorul la 200*C. Se bat albusurile cu sare adaugand si acidul citric si zaharul. Se cern deasupra zaharul pudra si amidonul si se incorporeaza la spuma cu alunele.

Se toarna spuma intr-un cornet cu sprit cu varf rotund. Se modeleaza in tava 2 bucati (a cate 12*40cm)din dungi subtiri lipite. Se introduce la cuptor si se stinge focul dupa 3 minute. Se lasa bezelele sa se usuce. 8-10ore in cuptorul inchis.

Se curata fructul mango pentru umplutura. Se taie pulpa cubulete mici. Se inmoaie gelatina. Se incalzesc zeama de lamaie cu lichiorul de portocala si se dizolva gelatina. Se bate spuma frisca. Patru cincimi din frisca se amesteca cu coaja de lamaie zaharul si siropul cu gelatina. Se adauga cuburile de mango.

Se fixeaza doua straturi groase de folie de aluminiu in jurul unuia dentre fasii de bezea pentru ca umplutura sa curga. Se intinde crema de mango peste bezea si se raceste 30 minute.Apoi se aseaza a doua fasie de bezea peste crema.

Se mai tine la rece circa 1 ora. Se taie prajitura in in zece bucati. Se orneaza cu felii de mango, frisca si migdale si se serveste imediat.
Comentarii (1)

Numai utilizatorii autentificati pot comenta

ele
26 Ianuarie 2010 la 14:29
foarte tare, de fapt asa zisul blat este din bezea.

Top gospodini

Top 10
Ultimii inscrisi
1. Corina (16570 puncte)
2. monyca (13597 puncte)
3. ionela2682 (9477 puncte)
4. Maria (9229 puncte)
5. ele (7417 puncte)
6. BrindusaS (5156 puncte)
7. meosiris (5004 puncte)
8. ella (4904 puncte)
9. elena87 (4561 puncte)
10. barizoana (4324 puncte)

Ultimele comentarii

Forum
Retete
Articole
Concursuri
johnny79 spunea:
Cum slabim
Adaugat 02 Iulie 2011 la 22:32 Life Care - cele mai bune produse bio de pe piata, Incearca-le si tu , la preturi ce iti permit sa [continuare]
johnny79 spunea:
folositi produse bio?
Adaugat 02 Iulie 2011 la 22:31 Life Care - cele mai bune produse bio de pe piata, Incearca-le si tu , la preturi ce iti permit sa [continuare]
alice1234 spunea:
Cum slabim
Adaugat 04 Aprilie 2011 la 11:01 Buna..sunt noua pe site, dar si eu am cateva probleme cu greutatea [continuare]
Oana28 spunea:
Intrebari pentru Teo
Adaugat 10 Martie 2011 la 11:28 Buna Teo, Probabil am gresit postarea, dar... Am niste foi de placinta cu [continuare]
shanty spunea:
Intrebari pentru Teo
Adaugat 24 Decembrie 2010 la 02:10 nu premiezi si intrebarile stupide? ca la astea cred ca as fi maestra! acum, pe bune, avand [continuare]

Cele mai comentate retete

Azi si ieri
Ultimele 7 zile
Ultima luna