Intr-un bol am lucrat untul inmuiat la temperatura camerei cu zaharul pana am obtinut o crema. Am incorporat oul, laptele si faina in ploaie impreuna cu praful de copt si putina sare. Am amestecat pana a devenit o pasta elastica. Am uns o forma de muffins cu unt si am presarat gris pentru a nu se prinde de forma. Am impartit pasta in forme... citeste mai mult...

Galbenusurile se freaca cu zaharul,se adauga coaja de lamaie si esenta de vanilie,se adauga si putina faina si albusurile batute spuma. Se amesteca bine si adaugam si faina cat sa iasa un aluat mai gros care sa curga mai greu de pe lingura, se imparte compozitia in 3, intr-una se pune colorantul, in cealalta cacaoa, si cea dea 3 o lasam asa, si... citeste mai mult...

Se bat bine untul cu zaharul apoi se pun ouale unul cate unul, amestecand mereu cu mixerul. Se adauga laptele, esenta, sarea, praful de copt amestecat cu faina. Se curata merele de coaja si se taie cuburi mici care se dau prin faina (ca sa nu se lase la fund), apoi se pun in aluat. Se pun si stafidele si scortisoara. Se repartizeaza... citeste mai mult...

Untul se topeste apoi se lasa la racit. Portocala se spala bine cu apa calda apoi se rade coaja si se stoarce sucul. Ouale se separa, albusurile se bat spuma cu zaharul, apoi se adauga si galbenusurile, se amesteca si se adauga si untul topit, coaja si sucul de portocala, laptele si praful de copt iar dupa ce se omogenizeaza bine se adauga si... citeste mai mult...

Mai intai pune hartii de briose in forme. Ies cam 24 de prajituri. Si incalzeste cuptorul la 185 grade (mediu). Amesteca cu mixerul untul si zaharul pana se omogenizeaza bine (pana rezulta o pasta pufoasa) Adauga ouale unul cate unul. Dupa, pune coaja +sucul de portocala si amesteca putin. Pune si faina + cacao + praf de copt (pe care le dai... citeste mai mult...

Se amesteca galbenusurile cu zaharul, coaja de portocala, esenta de lamaie, se adauga laptele, si faina (cat sa iasa o compozitie de consistenta mieri dar un pic mai slaba) la sfarsit se pune praful de copt si albusurile batute spuma, se baga la cuptor pentru 20 minute, se pudreaza cu zaar pudra.... citeste mai mult...

Se freaca galbenusurile spuma tare cu zaharul, se adauga zaharul vanilat, coaja de lamaie si portocala, laptele, faina si la sfarsit albusurile batute spuma. Se aseaza hartiutele in tava si se pune jumate de compozitie in fiecare forma si cate un patratel de ciocolata si iarasi un pic din compozitie, se baga in cuptorul incalzit si se tine cam... citeste mai mult...