Acasa
BETA
Tort Anamaria
Adaugat 17 Februarie 2010 la 16:23 de Maria
Galerie imagini ( imagini)
Imaginea din
Raporteaza reteta
Toate retetele
Printeaza reteta
708 vizualizari
Ingrediente:
- pentru blat:
- 8 oua
- 14 linguri de zahar
- 14 linguri faina
- 6 linguri de apa
- 1 praf de copt
- 2 linguri cacao
- pentru crema:
- 250 ml lapte
- 3 linguri de zahar
- 4 oua
- 1 lingura faina
- 700 ml frisca
- 2 plicuri gelatina
- 300 g ciocolata alba
- 100 g ciocolata neagra
- 1 plic intaritor de frisca
- pentru insiropat:
- 150 ml apa
- 1 lingura zahar
- 2 lingurite esenta de rom
- pentru ornat:
- 300 ml frisca
- 1 lingura cacao
- 2 linguri apa calda
- Timp de preparare: Peste 30 minute
- Complexitate: Mediu
- Numar de portii: mai mult de 12
Mod de preparare
Un tort special pentru o fetita deosebita!Am inceput cu blatul. Se separa ouale, albusurile se bat spuma tare adaugand si apa, am adaugat zaharul pe rand mixand in continuare pana s-a topit zaharul, au urmat galbenusurile si la final faina, praful de copt si cacaou amestecate si cernute.
Am amestecat usor cu o lingura de lemn si am turnat compozitia intr-o tava dreptunghiulara de dimensiunea 30 x 40 cm, am lasat la copt la foc mic 1 ora, treapta 2-3 din 8, se face testul cu scobitoarea.
Pentru crema: ciocolata alba am dat-o pe razatoarea mica ( 100 g de ciocolata a fost cu alune, s-a simtit gustul alunelor in crema ), iar gelatina am dizolvat-o in 50 ml apa rece si am lasat-o sa se umfle pana ce am fiert crema urmatoare: am separat ouale si galbenusurile le-am amestecat cu faina, zaharul si laptele si am pus crema pe baie de apa, am amestecat continuu pana s-a ingrosat ca si o budinca. Cand s-a ingrosat crema am oprit focul si am adaugat gelatina, am amestecat usor pana s-a topit gelatina, apoi am adaugat ciocolata alba rasa si am amestecat pana la uniformizare. Am dat crema la racit.
Am batut frisca spuma tare cu intaritorul de frisca, am adaugat ciocolata neagra rasa si am amestecat usor. Apoi am adaugat crema fiarta racita si am amestecat din nou cu o lingura de lemn si la final am adaugat si cele 4 albusuri batute spuma tare. Toate acestea le-am amestecat intr-un bol de 7 litri ca sa aiba loc crema, si pot sa va spun ca bolul era aproape plin cu crema.
Am taiat blatul in 2 , l-am insiropat si am pus crema. Am ornat tortul cu 300 ml frisca batuta spuma tare cu amestecul obtinut din : 2 linguri de apa calduta si 1 lingura cacao.
Am pus tortul in frigider pana la momentul servirii.
Crema este foarte buna, se intareste foarte frumos de la gelatina si arata nemaipomenit de bine.
Pentru un tort mai mic ajunge jumatate din cantitatea de crema.
LA MULTI ANI ANAMARIA!
Comentarii (8)
Numai utilizatorii autentificati pot comenta
19 Februarie 2010 la 00:58
Ele, nu conteaza votul, important e sa-ti placa reteta si daca ai salvat-o la favorite, poate o vei incerca odata 
18 Februarie 2010 la 17:18
ele spunea:
cat de bine arata, votat si adaugat la favorite!)
18 Februarie 2010 la 10:45
Multumesc frumos tuturor !
Reteta tortului este de pe blogul : amalia-mylife.blogspot.com, cu mici modificari.
Reteta tortului este de pe blogul : amalia-mylife.blogspot.com, cu mici modificari.
17 Februarie 2010 la 23:40
Maria ce tort frumos. si La multi ani Anamaria! cand am intrat si am vazut cat de mult ai scris mi-am zis ca e ceva treaba complicata cu tortul asta, dar este atat de simplu de facut. pe mine m-ai cucerit. Felicitari
Top gospodini
Top 10
Ultimii inscrisi
Ultimele comentarii
Forum
Retete
Articole
Concursuri
Cum slabim
Adaugat 02 Iulie 2011 la 22:32 Life Care - cele mai bune produse bio de pe piata, Incearca-le si tu , la preturi ce iti permit sa [continuare]
folositi produse bio?
Adaugat 02 Iulie 2011 la 22:31 Life Care - cele mai bune produse bio de pe piata, Incearca-le si tu , la preturi ce iti permit sa [continuare]
Cum slabim
Adaugat 04 Aprilie 2011 la 11:01 Buna..sunt noua pe site, dar si eu am cateva probleme cu greutatea [continuare]
Intrebari pentru Teo
Adaugat 10 Martie 2011 la 11:28 Buna Teo, Probabil am gresit postarea, dar... Am niste foi de placinta cu [continuare]
Intrebari pentru Teo
Adaugat 24 Decembrie 2010 la 02:10 nu premiezi si intrebarile stupide? ca la astea cred ca as fi maestra! acum, pe bune, avand [continuare]
Cele mai comentate retete
Azi si ieri
Ultimele 7 zile
Ultima luna