Se curata de coaja, se spala si se fac cubulete 700 gr cartofi, se indeparteaza capul, intestinele si coada pestelui si se rup in 2-3 bucati fiecare. Cartofii se pun sub jet de apa rece cateva minute. Se taie ceapa "pestisor", se toaca mararul si ouale fierte. Se amestaca ingredientele, se condimenteaza cu sare (daca e cazul) . Se stropeste... citeste mai mult...

Se spala aripile, se portioneaza si se condimenteaza. Se curata, spala 10 cartofi potriviti, ardeiul gras (am ales cate unul din fiecare culoare pentru aspect). Se taie cartofii in doua si se aseaza jumatate din cantitate intr-un strat in tava peste care se adauga aripioarele. Se acopera fiecare dintre ele cu cate o felie de costita afumata.... citeste mai mult...

Se perpeleste intr-o tigaie cu foarte putin ulei gulasul, se adauga aromele. Intre timp se toaca ceapa, se pune la prajit impreuna cu un ardei iute, ardei gras si ciupercile feliate. Se rumenesc 15 minute peste care se adauga gulasul cu tot cu zeama care se lasa la prajit si inca 200 ml apa. Se acopera cratita si se lasa la foc mic. Se presara... citeste mai mult...

Fileul pangasius se taie in fasii de maxim 1,5 cm latime, se sareaza si se lasa la scurs. In acest timp se amesteca faina cu condimentele, boia dulce, iute, usturoiul granulat, marar uscat. Se bat 3 oua. Se tavaleste pestele prin faina, oua iar faina si oua. Se rasuceste si se inteapa cu un betisor pentru gratar. Se pune la prajit in uleiul... citeste mai mult...

Se portioneaza 1 kg spata de porc dezosata si degresata, se condimenteaza, sare, piper, boia dulce, condimente pentru carne de porc, usturoi granulat. Se adauga 2 linguri ulei si se da la rece cca o ora. In acest timp se curata cartofii, ceapa, usturoiul, se toc si se aseaza in tava. Se pune carnea peste legume, deasupra de adauga ciupercile... citeste mai mult...

Se fierb pastele conform indicatiilor de pe ambalaj, se scurg. Se presara coaja de lamaie si portocala rasa, se adauga 10 ml esenta lamaie. Puneti stafidele 20 minute in apa rece dupa care le scurgeti si le amestecati cu casul ras si o portocala feliata. Bateti 2 oua, adaugati 2 linguri de zahar si omogenizati compozitia dupa care o amestecati... citeste mai mult...

Se portioneaza un carnat traditional afumat, kaizer, scarita porc afumata si se rumenesc impreuna cu ciupercile feliate, peste care se adauga un ou batut. Se pregateste mamaliga, mai moale, se toarna intr-un strat in tava dupa care se aseza ingredientele rumenite. Se presara un rand de cas ras, inca un strat de mamaliga. Se orneaza cu... citeste mai mult...

Se toaca doua cepe, o capatana usturoi si se amesteca cu 500 grame carne tocata porc. Se condimenteaza. Se adauga marar. Se feliaza un dovlecel si se asterne intr-o tava dupa care se intinde un strat de carne tocata framantata cu ceapa tocata. Se acopera cu un rand de dovlecei feliati, rosii, si se bat 2 oua deasupra. Se da tava la cuptor 40... citeste mai mult...

Se spala, feliaza si fierb 1,5 kg dovlecei, se scurg si se paseaza.se rade casul si se amesteca cu un ardei iute taiat felii, marar, patrunjel si 4 oua. Se condimenteaza dupa preferinta.se intinde un strat de dovlecei, unul de cas cu verdeata, inca unul de dovlecei iar deasupra unul de cas cu verdeata. Se fac 2 scobituri cu lingura si se... citeste mai mult...