Spala orezul, lasa-l la inmuiat in apa calda pentru 30 min. Scurge bine orezul. Intr-o craticioara pune uleiul la incalzit si adauga orezul. Amesteca pana ce se absoarbe toata apa si se prajeste putin (ai grija sa nu se prinda de fund). Pune, daca vrei, condimentele si sarea, amesteca. Pune apa amesteca putin si lasa la foc mediu pana ce... citeste mai mult...

Pune ciupercile Shiitake la inmuiat in 1 cana apa, mai bine de o ora. Daca folosesti alte ciuperci, timpul de inmuiere poate diferi. Strecoara ciupercile si pastreaza zeama. Pune taieteii in apa fiarta si lasa 5 minute. Scurge-i bine si taie-i mai mic. Amesteca carnea cu marinata si lasa la frigider 1/2 ora. Incalzeste un wok si pune 2... citeste mai mult...

Incalzeste cuptorul la 165 grade Celsius. Pune hartie de pergament intr-o forma rotunda. Amesteca untul cu 100 g zahar pana ce devine o crema pufoasa si zaharul s-a topit. Adauga pe rand ciocolata, galbenusurile, vanilia, amestecand bine dupa fiecare. Bate bine albusurile cu sarea. Adauga 70 g zahar si bate bine din nou. Adauga in faina... citeste mai mult...

Se bate bine aluatul cu telul mizerului ca sa fie pufos. 2. Se incinge cuptorul in prealabil la 180 grade. Se introduce forma la cuptor si se tine 65 minute. Se incearca checul daca s-a copt. Se scoate checul din cuptor si se lasa sa se raceasca 10 minute in forma. Apoi se desprinde si se lasa sa se raceasca de tot pe un gratar de bucatarie.... citeste mai mult...

Se umezeste fundul formei, se tapeteaza cu hartie de copt. Se prepara aluatul. Se adauga in plus 1/2 lingura apa iar nuca se amesteca cu faina si praful de copt. Se pune compozitia in forma si se netezeste. Se taie merele in patru, se curata, li se scot semintele si se cresteaza pe partile rotunjite. Se aseaza feliile una langa alta peste... citeste mai mult...

In ultimii ani a devenit si la noi o traditie sa pregatim biscuiti pentru Mos Craciun. Pentru mine a fost al doilea an in care ii pregatesc ceva bun si pesemne ca a inceput sa-i placa pentru ca si cadourile au fost pe masura. :) Eu am avut alune crude pe care le-am spart si le-am pus intr-o tava la prajit cam 10-15 minute.Cand incep sa miroasa,... citeste mai mult...

Se intinde aluatul pentru tarte si se decupeaza discuri si se aseaza in formele pentru tarte mici, se inteapa cu furculita si se pune o bucatica de hartie de copt inauntru si se pune cateva boabe de fasole. Se lasa la cuptor pana se rumenesc se face testul cu scobitoarea, se face budinca de vanilie dupa instructiunile de pe plic si se umplu... citeste mai mult...

Iaurtul cu cele 12 linguri de zahar se amesteca bine intr-un castronel,din compot fructele de taie mai marunt si zeama se pune intr-o cana de 300 ml si se amesteca cu un pliculet de gelatina si se incalzeste pana se dizolva gelatina, (eu o incalzesc la microunde). Intr-o cutie rotunda sau lunguiata de plastic sau oala cu diametrul cat blatul se... citeste mai mult...

Se decongeleaza aluatul la temperatura camerei, branza se rade pe razatoare se amesteca cu un ou se adauga mararul tocat marunt, aluatul se mai intinde cu sucitorul si se taie patrate acre se umplu cu compozitia de branza. Se apasa pe margini cu furculita ca sa se prinda bine si se ung cu ou batut, se baga la cuptor 25-30 minute pana se... citeste mai mult...