Carnea tocata se framanta cu 2 linguri de apa rece si 2 linguri de ulei. Se adauga pasta de ardei, ceapa taiata marunt, cimbrul, orezul spalat, putina verdeata (cateva frunze de patrunjel tocate mediu), 2 catei de usturoi tocat, sare si piper. Compozitia astfel obtinuta o lasam putin sa se odihneasca pentru a se intrepatrunde aromele... citeste mai mult...

Se spala ciupercutele, se scot coditele si se toaca marunt. se amesteca cu patrunjelul, mararul si ceapa tocata marunt. Se calesc toate amestecate adaugand sare si piper dupa gust. Se pun intr-o tava unsa cu putin ulei. Se gratineaza cu cascaval ras. Se introduc la cuptor circa 30 min. Sunt un deliciu!!! POFTA BUNA! ... citeste mai mult...

Incalzeste o tigaie mare si pune uleiul. Adauga usturoiul si ardeiul iute. Amesteca la foc mediu pana cand usturoiul devine maroniu. Adauga crevetii si lasa cate 2 minute pe fiecare parte. Crevetii sunt facuti cand devin opaci (nu mai sunt sidefii). Pune lamaia, vinul, patrunjelul, amesteca si mai lasa cam 30 secunde minut (sa scada... citeste mai mult...

Marineaza bucatile de pui intr-un amestec de: iaurt, sare, jumatate din boia, 1 lingurita ghimbir, 1 lingurita usturoi, 1 lingurita Garam Masala, 1 lingurita curcuma. Amesteca bine carnea cu celelalte ingrediente si lasa 1 ora la frigider. Spala bine orezul si lasa-l in apa calda pentru o jumatate de ora. Intr-o oala mai mica incalzeste 2... citeste mai mult...

Conform traditiei, in noaptea de Revelion se consuma fasole uscata sau porumb fiert, pentru a avea spor in anul care vine. Deoarece este o noapte speciala si mancarea trebuie sa fie speciala. Noi preparam ciorba de fasole si o servim in paine. Fasolea se lasa in apa peste noapte schimband apa o data. Apoi, cand se pune la fiert, se schimba... citeste mai mult...

Se scobesc merele, alegand miezul curat,fara seminte. Peretele marului sa fie gros de ½ cm. Se prepara un sirop din 4 linguri de miere, 2 linguri zahar in care se pune miezul de mere si putina coaja de potocala rasa. Compozitia este gata cind miezul merelor a scazut suficient incat sa nu se scurga, sa fie ca o crema mai tare. Se umplu merele... citeste mai mult...

Pt aluat amestecati toate ingredientele si se obtine un aluat moale care se intinde cu lingura intr-o tava medie tapetata cu hartie de copt. Se coace aprox 20 min. intre timp faceti sosul de ciocolata pe foc si se lasa la racit.(daca sosul este prea apos puteti adauga o lingura de amidon alimentar) Apoi taiati aluatul in patratele si... citeste mai mult...

Bati oualele cu zaharul, praful de copt stins cu lamaie+ sare si piper si se bat bana se formeaza spuma, apoi adaugi faina. Ungi 2 tavi de chec cu unt, le tapezi cu faina, torni aluatul si presari deasupra ingredientele, pt umplutura, taiate fasii. Amesteci cu o furculita ca sa se omogenizeze. Dai la copt cuptorul preincalzit, timp de 40 de... citeste mai mult...

Se amesteca zaharul cu ouale intregi apoi simultan se amesteca cu faina, laptele, uleiul si sarea + amoniacul se framanta si se imparte in 3 - 4 parti in functie de marimea tavii. Se intinde pe dosul tavii, deasupra hartie de copt , dupa ce a fost unsa cu unt si se coc pe rand. Se opreste putin lapte rece, circa o cana, iar restul de lapte se... citeste mai mult...