Se portioneaza fileul de pangasius si se rumeneste fiecare bucata, in putin ulei deoarece este un peste gras. Se fac 4 omlete, se feliaza o capatana potrivita de telina, se toaca frunza si o rosie. Se pun in tava 2 omlete, telina se rumeneste in uleiul in care s-a facut si pestele. Se amesteca 400 grame smantana cu telina radacina si jumatate... citeste mai mult...

Fileul pangasius se taie in fasii de maxim 1,5 cm latime, se sareaza si se lasa la scurs. In acest timp se amesteca faina cu condimentele, boia dulce, iute, usturoiul granulat, marar uscat. Se bat 3 oua. Se tavaleste pestele prin faina, oua iar faina si oua. Se rasuceste si se inteapa cu un betisor pentru gratar. Se pune la prajit in uleiul... citeste mai mult...

Se portioneaza fileul de pangasus, se spala, se scurge bine. In acest timp se bat cele 4 oua, se amesteca pesmetul cu condimentele pentru peste. Se dau prin pesmet, prin oua, prin pesmet si iar prin oua si se pun la prajit in ulei incins, la foc mic. Lasati pe foc pana isi schimba putin culoare, altfel trage prea mult ulei.se serveste stropit... citeste mai mult...

Se curata macroul de intestine, se indeparteaza capul si coada,se spala bine, indepartandu-se sangele inchegat de langa sira spinaraii. Se despica in lung, se sareaza si se lasa la rece cca 40 minute, maxim o ora, dupa care se clateste de sare lasandu-se inca 10 minute la desarat. In acest timp se pregateste "patura" din pesmet, condimente... citeste mai mult...

Am spalat pestele, l-am condimentat, am uns folia de aluminiu cu putin unt,am asezat pestele am taiat rosia felii si am pus peste peste,ceapa verde,un strop d ulei de masline,busuioc si la cuptor cu el la foc potrivit am servit cu cartofi natur peste care am presarat patrunjel. POFTA BUNA...by ella... citeste mai mult...

Am taiat in doua feliiIe de peste, le-am condimentat cu ce am avut( patrunjel, praf de usturoi, sare, marar, piper, busuioc) si l-am pus la prajit in tigaie de teflon fara ulei cu un capac deasupra. Dupa ce sa prajit l-am scos pe o farfurie, am pus 2 linguri de bulion in tigaie, putina zeama de lamaie, un praf de sare si am amestecat 30 de... citeste mai mult...

Am batut oul cu sare si piper. Am adaugat faina alba si pesmet, am amestecat bine pasta sa nu ramana cocoloase. A rezultat o pasta groasa pe care am subtiat-o cu bere. Pestele, scurs bine de apa, l-am dat prin faina apoi prin compozitie si l-am prajit in ulei incins. Am servit alaturi de amestec de legume sotat in putin unt. Crusta este... citeste mai mult...

Luam 2 felii peste le spalam le stergem cu un servetel, le condimentam. Apoi batem oul adaugam putina sare si piper, dam pestele prin faina si apoi prin ou si il punem la prajit in ulei incins. Noi am servit alaturi de cartofi si maioneza stropit cu lamaie.... citeste mai mult...

Pestele se lasa la scurt si se sterge cu un prosop de hartie. Se face un amestec din condimente si se trece fileul prin el. Se unde o tava cu ulei si se aseaza pestele in ea. Se da la cuptor pana cand pestele se rumeneste. Se serveste cald cu mujdei de usturoi sau stropit cu zeama de lamaie. Pofta buna!... citeste mai mult...