Acasa / Retete / Retete cu carne / Curcan / Piept de curcan umplut

Piept de curcan umplut

Adaugat 7 Februarie la 16:51 de Yuki

Galerie imagini ( imagini)
  • Piept de curcan umplut
  • Piept de curcan umplut
  • Piept de curcan umplut
  • Piept de curcan umplut
  • Piept de curcan umplut
  • Piept de curcan umplut
  • Piept de curcan umplut
  • Piept de curcan umplut
  • Piept de curcan umplut
  • Piept de curcan umplut
Imaginea din
Trimite pe Facebook Trimite pe Twitter
482 vizualizari

 

Ingrediente:

  • vezi preparare
  • 1 bucata piept de curcan
  • 400 grame ciuperci
  • 100 grame sunculita
  • 150 grame masline taiate
  • 1 bucata ceapa
  • 1 cana vin alb
  • 1/2 bucata lamaie
  • 1/2 lingurita piper
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/2 lingurita rozmarin
  • 1/2 lingurita patrunjel uscat
  • Timp de preparare: Peste 30 minute
  • Complexitate: Mediu
  • Numar de portii: 6

Mod de preparare

Fiti gata ca urmeaza ceva tare bun :)

Pieptul de curcan se spala si se taie pe lungime ca in poza; se intinde apoi pe o folie de plastic si se bate un pic cu ciocanul de snitele; se toarna deasupa zeama de lamaie si se presara rozmarin; il lasam apoi in pace si ne vedem de umplutura.

Ciupercile, maslinele, sunculita se taie. Se caleste ceapa, se adauga sunculita, apoi dupa ce s-a rumenit un pic se pun ciupercile; se calesc si se lasa sa scada un pic; stingem focul, adaugam piperul, sarea si patrunjelul si maslinele, amestecam si lasam un pic in pace.

Dupa ce s-a racit umplutura cat sa putem lucra cu ea o punem peste pieptul de curcan asa pe folie cum e. inchidem si sigilam la capete cu scobitori; legam apoi cu sfoara; eu am invatat de aici cum sa fac corect asta: http://www.youtube.com/watch?v=WbMsXEz_LtE

Atentie, o sa curga sos de la umplutura, nu-i bai; de asta avem folia, ca sa curga pe ea.
Punem pieptul de curcan intr-o tava cu ulei, si punem apoi sosul care s-a scurs din umplutura pe folia de plastic. Il dam cu putin ulei si pe deasupra, adaugam o cana de vin si una de apa. Acoperim cu folie de aluminiu si dam la cuptor 2 ore: o ora si un sfert cu folia pe el, restul, fara folie, ca sa se rumeneasca, dar avand grija ca la 15 min sa-i dam cu lingura sos pe deasupra din tava.
Cand e gata, inchidem aragazul si-l mai lasam 15 minute acolo.

2 chestii: una: daca va ramane umplutura, nu-i bai, o terminati de gatit si o puneti langa cand e gata tot curcanul;
a doua: daca faceti fripturi cu vin folositi un vin bun, se cunoaste diferenta! :)

este o mancare destul de grea care nu cere garnitura, cel mult o salata.

enjoy :)
Comentarii (2)

Numai utilizatorii autentificati pot comenta

8 Februarie la 07:31
adriana:10s :D

un nikon d60 cu diferite alte chestiute pe care nu le intelg ( obiective, lentile, trestii), sotul meu are ca pasiune fotografia, eu cand fac pozele sg fac pe automat :P

7 Februarie la 23:50
A iesit super, dar am o curiozitate daca nu sunt prea indiscreta :P : Ce aparat de fotografiat ai? Imi place calitatea imaginilor :P

Top gospodini

Top 10
Ultimii inscrisi
1. Corina (16560 puncte)
2. monyca (13590 puncte)
3. ionela2682 (9469 puncte)
4. Maria (9165 puncte)
5. ele (7367 puncte)
6. BrindusaS (5156 puncte)
7. meosiris (4983 puncte)
8. ella (4857 puncte)
9. elena87 (4552 puncte)
10. barizoana (4289 puncte)

Ultimele comentarii

Forum
Retete
Articole
Concursuri
dariaioana spunea:
Trucuri in bucatarie
Adaugat 8 August la 19:12 Eu dreg maioneza in felul urmator: fierb un cartof mic, il las sa se raceasca, il dau prin blender [continuare]

doro spunea:
vegetarieni vs carnivori
Adaugat 17 Iunie la 12:49 yuki, multumim pentru [continuare]

Yuki spunea:
vegetarieni vs carnivori
Adaugat 17 Iunie la 12:44 stiu, stiu [continuare]

doro spunea:
vegetarieni vs carnivori
Adaugat 17 Iunie la 12:32 well, chill, e vara. este oarecum normal sa nu mai toleram carnea la fel de usor cum o facem [continuare]

Yuki spunea:
vegetarieni vs carnivori
Adaugat 15 Iunie la 18:25 la mine asta e faza, ca nu mai cere [continuare]

Cele mai comentate retete

Azi si ieri
Ultimele 7 zile
Ultima luna
Spaghette cu chiftele si sos de rosii
Spaghette cu chiftele si sos de rosii in Spaghetti
Adaugat acum 3 zile la 12:07 de crash
Nu ca ma laud, dar de cand stau pe langa Teo vezi tot...

Taietei cu branza de burduf
Taietei cu branza de burduf in Paste romanesti
Adaugat acum 2 zile la 16:46 de crash
Dupa succesul vezi tot...