Acasa
BETA
Piept de curcan umplut
Adaugat 7 Februarie la 16:51 de Yuki
Galerie imagini ( imagini)
Imaginea din
Raporteaza reteta
Toate retetele
Printeaza reteta
482 vizualizari
Ingrediente:
- vezi preparare
- 1 bucata piept de curcan
- 400 grame ciuperci
- 100 grame sunculita
- 150 grame masline taiate
- 1 bucata ceapa
- 1 cana vin alb
- 1/2 bucata lamaie
- 1/2 lingurita piper
- 1/2 lingurita sare
- 1/2 lingurita rozmarin
- 1/2 lingurita patrunjel uscat
- Timp de preparare: Peste 30 minute
- Complexitate: Mediu
- Numar de portii: 6
Mod de preparare
Fiti gata ca urmeaza ceva tare bun :)Pieptul de curcan se spala si se taie pe lungime ca in poza; se intinde apoi pe o folie de plastic si se bate un pic cu ciocanul de snitele; se toarna deasupa zeama de lamaie si se presara rozmarin; il lasam apoi in pace si ne vedem de umplutura.
Ciupercile, maslinele, sunculita se taie. Se caleste ceapa, se adauga sunculita, apoi dupa ce s-a rumenit un pic se pun ciupercile; se calesc si se lasa sa scada un pic; stingem focul, adaugam piperul, sarea si patrunjelul si maslinele, amestecam si lasam un pic in pace.
Dupa ce s-a racit umplutura cat sa putem lucra cu ea o punem peste pieptul de curcan asa pe folie cum e. inchidem si sigilam la capete cu scobitori; legam apoi cu sfoara; eu am invatat de aici cum sa fac corect asta: http://www.youtube.com/watch?v=WbMsXEz_LtE
Atentie, o sa curga sos de la umplutura, nu-i bai; de asta avem folia, ca sa curga pe ea.
Punem pieptul de curcan intr-o tava cu ulei, si punem apoi sosul care s-a scurs din umplutura pe folia de plastic. Il dam cu putin ulei si pe deasupra, adaugam o cana de vin si una de apa. Acoperim cu folie de aluminiu si dam la cuptor 2 ore: o ora si un sfert cu folia pe el, restul, fara folie, ca sa se rumeneasca, dar avand grija ca la 15 min sa-i dam cu lingura sos pe deasupra din tava.
Cand e gata, inchidem aragazul si-l mai lasam 15 minute acolo.
2 chestii: una: daca va ramane umplutura, nu-i bai, o terminati de gatit si o puneti langa cand e gata tot curcanul;
a doua: daca faceti fripturi cu vin folositi un vin bun, se cunoaste diferenta! :)
este o mancare destul de grea care nu cere garnitura, cel mult o salata.
enjoy :)
Comentarii (2)
Numai utilizatorii autentificati pot comenta
8 Februarie la 07:31
adriana:10s 
un nikon d60 cu diferite alte chestiute pe care nu le intelg ( obiective, lentile, trestii), sotul meu are ca pasiune fotografia, eu cand fac pozele sg fac pe automat
un nikon d60 cu diferite alte chestiute pe care nu le intelg ( obiective, lentile, trestii), sotul meu are ca pasiune fotografia, eu cand fac pozele sg fac pe automat
7 Februarie la 23:50
A iesit super, dar am o curiozitate daca nu sunt prea indiscreta : Ce aparat de fotografiat ai? Imi place calitatea imaginilor
: Ce aparat de fotografiat ai? Imi place calitatea imaginilor 
Top gospodini
Top 10
Ultimii inscrisi
Ultimele comentarii
Forum
Retete
Articole
Concursuri
Trucuri in bucatarie
Adaugat 8 August la 19:12 Eu dreg maioneza in felul urmator: fierb un cartof mic, il las sa se raceasca, il dau prin blender [continuare]
vegetarieni vs carnivori
Adaugat 17 Iunie la 12:49 yuki, multumim pentru [continuare]
vegetarieni vs carnivori
Adaugat 17 Iunie la 12:44 stiu, stiu [continuare]
vegetarieni vs carnivori
Adaugat 17 Iunie la 12:32 well, chill, e vara. este oarecum normal sa nu mai toleram carnea la fel de usor cum o facem [continuare]
vegetarieni vs carnivori
Adaugat 15 Iunie la 18:25 la mine asta e faza, ca nu mai cere [continuare]
Cele mai comentate retete
Azi si ieri
Ultimele 7 zile
Ultima luna
Adaugat acum 3 zile la 12:07 de crash
Nu ca ma laud, dar de cand stau pe langa Teo vezi tot...
Adaugat acum 2 zile la 16:46 de crash
Dupa succesul vezi tot...