Acasa / Retete / Retete cu carne / Curcan / Piept de curcan umplut

Piept de curcan umplut

Adaugat 07 Februarie 2010 la 16:51 de Yuki

Galerie imagini ( imagini)
  • Piept de curcan umplut
  • Piept de curcan umplut
  • Piept de curcan umplut
  • Piept de curcan umplut
  • Piept de curcan umplut
  • Piept de curcan umplut
  • Piept de curcan umplut
  • Piept de curcan umplut
  • Piept de curcan umplut
  • Piept de curcan umplut
Imaginea din
Trimite pe Facebook Trimite pe Twitter
8516 vizualizari

 

Ingrediente:

  • vezi preparare
  • 1 bucata piept de curcan
  • 400 grame ciuperci
  • 100 grame sunculita
  • 150 grame masline taiate
  • 1 bucata ceapa
  • 1 cana vin alb
  • 1/2 bucata lamaie
  • 1/2 lingurita piper
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/2 lingurita rozmarin
  • 1/2 lingurita patrunjel uscat
  • Timp de preparare: Peste 30 minute
  • Complexitate: Mediu
  • Numar de portii: 6

Mod de preparare

Fiti gata ca urmeaza ceva tare bun :)

Pieptul de curcan se spala si se taie pe lungime ca in poza; se intinde apoi pe o folie de plastic si se bate un pic cu ciocanul de snitele; se toarna deasupa zeama de lamaie si se presara rozmarin; il lasam apoi in pace si ne vedem de umplutura.

Ciupercile, maslinele, sunculita se taie. Se caleste ceapa, se adauga sunculita, apoi dupa ce s-a rumenit un pic se pun ciupercile; se calesc si se lasa sa scada un pic; stingem focul, adaugam piperul, sarea si patrunjelul si maslinele, amestecam si lasam un pic in pace.

Dupa ce s-a racit umplutura cat sa putem lucra cu ea o punem peste pieptul de curcan asa pe folie cum e. inchidem si sigilam la capete cu scobitori; legam apoi cu sfoara; eu am invatat de aici cum sa fac corect asta: http://www.youtube.com/watch?v=WbMsXEz_LtE

Atentie, o sa curga sos de la umplutura, nu-i bai; de asta avem folia, ca sa curga pe ea.
Punem pieptul de curcan intr-o tava cu ulei, si punem apoi sosul care s-a scurs din umplutura pe folia de plastic. Il dam cu putin ulei si pe deasupra, adaugam o cana de vin si una de apa. Acoperim cu folie de aluminiu si dam la cuptor 2 ore: o ora si un sfert cu folia pe el, restul, fara folie, ca sa se rumeneasca, dar avand grija ca la 15 min sa-i dam cu lingura sos pe deasupra din tava.
Cand e gata, inchidem aragazul si-l mai lasam 15 minute acolo.

2 chestii: una: daca va ramane umplutura, nu-i bai, o terminati de gatit si o puneti langa cand e gata tot curcanul;
a doua: daca faceti fripturi cu vin folositi un vin bun, se cunoaste diferenta! :)

este o mancare destul de grea care nu cere garnitura, cel mult o salata.

enjoy :)
Comentarii (3)

Numai utilizatorii autentificati pot comenta

27 Decembrie 2010 la 23:33
Pai fotografie am sa adaug maine,ca e tarziu acuma,dar oricum pana atuncia vreau sa va spun ca a iesit foarte bine si ,,ultra bun,,:D,musafirii mei s-au lins pe ..degete,, si musafirele:P,nu au spus-o dar m-au invidiat pentru cum s-a ,,prezentat,, pieptul de curcan umplut:D:);).

Multumesc pentru reteta.
08 Februarie 2010 la 07:31
adriana:10s :D

un nikon d60 cu diferite alte chestiute pe care nu le intelg ( obiective, lentile, trestii), sotul meu are ca pasiune fotografia, eu cand fac pozele sg fac pe automat :P

07 Februarie 2010 la 23:50
A iesit super, dar am o curiozitate daca nu sunt prea indiscreta :P : Ce aparat de fotografiat ai? Imi place calitatea imaginilor :P

Top gospodini

Top 10
Ultimii inscrisi
1. Corina (16570 puncte)
2. monyca (13596 puncte)
3. ionela2682 (9477 puncte)
4. Maria (9229 puncte)
5. ele (7415 puncte)
6. BrindusaS (5156 puncte)
7. meosiris (5004 puncte)
8. ella (4904 puncte)
9. elena87 (4561 puncte)
10. barizoana (4324 puncte)

Ultimele comentarii

Forum
Retete
Articole
Concursuri
johnny79 spunea:
Cum slabim
Adaugat 02 Iulie 2011 la 22:32 Life Care - cele mai bune produse bio de pe piata, Incearca-le si tu , la preturi ce iti permit sa [continuare]

johnny79 spunea:
folositi produse bio?
Adaugat 02 Iulie 2011 la 22:31 Life Care - cele mai bune produse bio de pe piata, Incearca-le si tu , la preturi ce iti permit sa [continuare]

alice1234 spunea:
Cum slabim
Adaugat 04 Aprilie 2011 la 11:01 Buna..sunt noua pe site, dar si eu am cateva probleme cu greutatea [continuare]

Oana28 spunea:
Intrebari pentru Teo
Adaugat 10 Martie 2011 la 11:28 Buna Teo, Probabil am gresit postarea, dar... Am niste foi de placinta cu [continuare]

shanty spunea:
Intrebari pentru Teo
Adaugat 24 Decembrie 2010 la 02:10 nu premiezi si intrebarile stupide? ca la astea cred ca as fi maestra! acum, pe bune, avand [continuare]

Cele mai comentate retete

Azi si ieri
Ultimele 7 zile
Ultima luna