Se perpeleste intr-o tigaie cu foarte putin ulei gulasul, se adauga aromele. Intre timp se toaca ceapa, se pune la prajit impreuna cu un ardei iute, ardei gras si ciupercile feliate. Se rumenesc 15 minute peste care se adauga gulasul cu tot cu zeama care se lasa la prajit si inca 200 ml apa. Se acopera cratita si se lasa la foc mic. Se presara... citeste mai mult...

Se portioneaza 1 kg spata de porc dezosata si degresata, se condimenteaza, sare, piper, boia dulce, condimente pentru carne de porc, usturoi granulat. Se adauga 2 linguri ulei si se da la rece cca o ora. In acest timp se curata cartofii, ceapa, usturoiul, se toc si se aseaza in tava. Se pune carnea peste legume, deasupra de adauga ciupercile... citeste mai mult...

Se toaca doua cepe, o capatana usturoi si se amesteca cu 500 grame carne tocata porc. Se condimenteaza. Se adauga marar. Se feliaza un dovlecel si se asterne intr-o tava dupa care se intinde un strat de carne tocata framantata cu ceapa tocata. Se acopera cu un rand de dovlecei feliati, rosii, si se bat 2 oua deasupra. Se da tava la cuptor 40... citeste mai mult...

Bunnnn, frecam carnea cu sare si piper, apoi facem sosul din usturoiul tocat marunt, sosul de rosii si pasta de ardei iute, apoi punem condimentele si vinul ( 50 ml) si imbracam muschiuletul cu pasta aceasta. Punem si foi de dafin deasupra, ungem bine bine tifonul cu untura si punem muschiuletul. Il invelim bine in tifon si apoi in hartie de... citeste mai mult...

Lintea am pus-o la inmuiat cu o zi inainte, isi va dubla cantitatea si se va fierbe mai repede. Am curatit morcovul, telina si ceapa, le-am spalat bine si le-am taiat in cubulete foarte mici. Carnatii i-am spalat si taiat in bucati. Intr-un castron am pus la calit putin legumele impreuna cu carnatii, dupa care am stins cu sucul de rosii si... citeste mai mult...

Fasolea am trecut-o prin acelasi proces prin care o trec mereu inainte de preparare, am lasat-o cu o seara inainte la inmuiat, am pus-o a doua zi la fiert, am scurs si schimbat apa de cateva ori. Cand a fiert bine, am scurs apa, am amestecat-o cu putina boia, 2 linguri de ulei si sare si am pasat-o cu blenderul. Separat, m-am ocupat de sos... citeste mai mult...

Amesteca margarina cu oul. Adauga samantana,otetul,sarea si faina. Framanta toatea ingredientele pana obtii un aluat omogen si neted. Lasal la rece o ora. Separat taie ceapa apoi pune-o la calit, adauga carnea si baconu taiat cubulete, stinge cu tuiculita,dupa care toarna putina apa. Presara un praf de sare,piper si cimbru. La final pune marar... citeste mai mult...

Pulpa de porc se curata de evenutalele grasimi si se pune la marinat in vin, cimbru si batul de scortisoara cam o ora. Se curata merele, se taie felii si se pun in tava cu cele 2 lg de ulei. Se aseaza pulpa de porc deasupra, se toarna marinta peste + 2 cani de apa, se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor pentru o ora si... citeste mai mult...

Carnea se feliaza, se bate putin cu ciocanul pt snitel si se condimenteaza. Se prajesc in ulei incins pe ambele parti si cand sunt gata se adauga ceapa tocata solzisori (mai mare) si se lasa pana se inmoaie putin. Se adauga si ardeiul tocat, pasta de tomate dizolvata in apa/sucul de rosii, boiaua, delikatul si apa (cat sa acopere totul). Se... citeste mai mult...