Schnitzel-ul se prepara dupa reteta clasica, doar ca l-am dat prin faina de malai (sau faina de malai, ziceti-i cum doriti pentru mine sunt acelasi lucru), in loc de pesmet. Cartofii se fierb, eu i-am pus 10 minute in cuptorul cu micounde. Se taie cubulete si se prajesc putin in ulei incins pana devin crocanti. I-am amestecat pe urma cu un... citeste mai mult...

Am taiat carnea, am tavalit-o in faina si am prajit-o in ulei pana s-a rumenit pe ambele parti. Am scos-o si am pus la calit ceapa impreuna cu parul taiat. Am calit, am scos marul si am adaugat carnea. Am pus 2 cani de apa si am condimentat cu sare, piper si cimbru, am pus si 3 foi de dafin. Separat jumatate din mar l-am pisat bine, am... citeste mai mult...

Sareaza bine slanina si las-o cateva ore bune asa, dupa ce timpul s-a scurs, scutur-o bine de sare si pune-o la fiert in apa fierbinte, cu piperul, frunzele de dafin, cateii de usturoi pisati de la o capatana intreaga, si las-o sa fiarba. Cand furculita intra bine in slaninuta, e semn ca slanina este farta, verifica daca este destul de sarata... citeste mai mult...

Foarte rapid si gustos: cotlet de porc la gratar. Carnea am taiat-o bucati potrivite, am uns bucatile cu ulei si am condimentat bine cu: sare, piper, condimente pentru carne de porc. Am prajit carnea pe gratar aproximativ 25-30 de minute. Am un gratar pentru aragaz, este foarte practic, comod si rapid! O achizitie care merita toti banii.... citeste mai mult...

Pune ciupercile Shiitake la inmuiat in 1 cana apa, mai bine de o ora. Daca folosesti alte ciuperci, timpul de inmuiere poate diferi. Strecoara ciupercile si pastreaza zeama. Pune taieteii in apa fiarta si lasa 5 minute. Scurge-i bine si taie-i mai mic. Amesteca carnea cu marinata si lasa la frigider 1/2 ora. Incalzeste un wok si pune 2... citeste mai mult...

Punem ciolanul la fiert si cand este aproape fiert il dezosam si taiem carnea in bucatele mici. Punem ceapa la calit si cand este aurie adaugam si carnea si mai lasam 5 minute sa se caleasca impreuna. Dupa cele 5 minute adaugam si morcovul dat pe razatoare si ardeii taiati cubulete si mai lasat cateva minute la calit. Adaugam si cartofii... citeste mai mult...

Carnea de porc se tai cubulete mici, legumele se taie si ele cubulete cam de marimea cubuletelor de carne pe care leati taiat, si rosiile la fel, se infinge o ridichie in capatul batului si dupa aceea se pune 2 bucatele de care una de ardei, una de rosii una iarasi de carne si ardei si tot asa si la sfarsit terminam cu o bucatica de carne si o... citeste mai mult...

Spalam vinetele,apoi le taiem in 2 pe lung.Miezul il scoatem cu ajutorul unei linguri si il tocam marunt. Ceapa si ea va fi tocata marunt iar impreuna cu miezul de vanata se pune la calit in putin ulei. Se aduga si carnea, orezul, pasta de tomate, condimentele, patrunjelul verde tocat marunt si se baga la 180C pana cand orezul si carnea sunt... citeste mai mult...

Ceapa se taie marunt si se caleste in putin ulei,apoi se amesteca cu usturoiul zdrobit, carnea tocata si celelalte ingrediente. Se amesteca bine, apoi se formeaza chiftelutele care se prajesc in ulei incins. In timp ce se prajesc chiftelutele, rosiile din conserva se taie marunt, se amesteca cu celelalte ingrediente in afara de paharul cu apa... citeste mai mult...