Am spalat carnea si am sters pulpele de pui cu un prosop de bucatarie. Cu ajutorul unui cutit cu varful foarte ascutit am facut mici taieturi in carne unde am asezat feliile de usturoi. Intr-o tava am pus 2 linguri de untura si am asezat pulpele de pui impanate cu usturoi si condimentate cu sare, piper si condimente pentru pui. Am lasat... citeste mai mult...

Se i-a pieptul de pui si se feliaza, se bate usor, se condimenteaza, se ung feliile cu putin mustar(pentru ai da un gust mai special dupa parerea mea) si se dau 1/2h la frigider. Intre timp taiem cascavalul felii potrivite, batem ouale punem sare-piper putina faina. Scoatem pieptul de pui de la frigider si facem pachetele pe fiecare felie de... citeste mai mult...

Carnea de pui se prajieste intr-o cratita in putin ulei de masline. Se adauga bulionul si maslinele feliate si apa sa treaca bine peste carne. Se condimenteaza si se lasa la fiert pana cand carnea este bine patrunsa si de desprinde usor de pe os. (Pe sfarsit adaugati si usturoiul pisat si mai lasati sa dea un clocot). Serviti cu piure de... citeste mai mult...

Punem untul la topit intr-o cratita si apoi punem carnea de pui(eu am folosit 2 pulpe si 2 aripioare). Lasam carnea sa se prajeasca vreo 10 minute. Cand carnea s-a rumenit, stingem cu 100 ml de vin si mai lasam inca 10 minute sa se inabuseasca sub capac. Scoatem carnea pe o farfurie si punem ceapa la calit. Cand devine aurie, punem si... citeste mai mult...

Puiul se taie in bucati, se rumeneste in ulei, apoi se scoate si se pastreaza la cald. In grasimea ramasa se caleste 2-3 minute ceapa si laptuca, tocate mai mare si usturoiul pisat. Se pun apoi bucatile de pui, se adauga 100ml apa fierbinte si se potriveste sare si piper. Se lasa sa fiarba aciperit circa 30 de minute. Intre timo se curata... citeste mai mult...

Este cea mai simpla mancare pe care am facut-o, poate am mai zis asta...dar chiar e foarte simplu de facut :) Adaptati cantitatile in functie de cat doriti sa gatiti! Pulpele le-am spalat bine le-am uns cu putin ulei de masline si le-am condimentat cu sare, piper si boia si le-am pus intr-o tava. Am adaugat o cana de apa si le-am dat la cuptor... citeste mai mult...

Spala bine ficateii si lasa-i la scurs pe un prosop curat. Intre timp, curata ceata, tai-o marunt si pune-o la calit in putin ulei, apoi adauga si ficateii si lasa-i sa se rumeneasca. Cand sunt deja moi, adauga treptat vinul si usturoiul pisat. Condimenteaza cu sare, piper si cimbru, dupa gust. Mai lasa vasul putin pe foc ca sa scada sosul, nu... citeste mai mult...

Pune puiul la fiert cu legumele si sarea in apa cat sa-l acopere, pina cand e fiert bine. Scoate carnea din supa si dezoseaz-o. Tai-o in fasii (daca ti se pare prea multa carne, foloseste cat crezi de cuviinta). Intr-o cratita topeste untul si pune orezul spalat si scurs. Caleste-l pana ce scade apa. Adauga zeama de supa astfel incat sa fie 3... citeste mai mult...

...sau ce n-a mancat Parisul. Pofta si inspiratia pentru reteta asta vin din 2 surse: prima, o seara de iarna, in care ningea ca in poveste, noi (eu si sor-mea) eram mici, mici, de incapeam amandoua pe o sanie trasa de tata, cand mama a bagat 2 pui in pungi de hartie la cuptor dupa ce i-a uns bine bine cu ulei si apoi am iesit toti patru afara... citeste mai mult...