Se spala ficateii si se curata de pielite. Se caleste ceapa in putin ulei si cand a devenit aurie se pune boiaua (poate fi dulce sau iute). Se pun ficateii peste ceapa si se pune apa calda cat sa-i acopere. Se sareaza sau se pune vegeta si o foaie de dafin. Se acopera cu un capac si se lasa pana cand a scazut lichidul cam cu doua treimi. Se... citeste mai mult...

Pieptul de pui se trece prin masina de tocat, apoi cartofii, ceapa si usturoiul. Se bat ouale intr-un castron sau o farfurie adanca, se amesteca cu compozitia de mai sus. Se adauga sare si piper dupa gust. Se formeaza in causul palmei chiftelutele dupa marimea si forma dorita. Se prajesc in uleiul incins, pe ambele parti. Pofta buna! ... citeste mai mult...

Puiul se prajeste in ulei/unt pe ambele parti pana se rumeneste Separat, se caleste ceapa intr-o oala si se pune peste ea puiul prajit. Se adauga usturoiul taiat bucatele mai mari se condimenteaza si se storc cele 2 lamai. Se adauga apa pana trece peste carne si se lasa la fiert sub capac Eu am lasat cca 50 de minute la fiert ca sa se... citeste mai mult...

Am calit ceapa peste care am pus pieptul de pui si am lasat putin pieptul sa se prajeasca, in jur de 3-4 minute. Am adaugat ciupercile. Am lasat vreo 5 minute sa se prajeasca alaturi de pieptul de pui. Nu am pus apa pt ca au lasat ciupercile. Pe urma am condimentat cu sare, piper, boia si am pus bulionul. Am mai pus o cana de apa si am lasat... citeste mai mult...

Cureti puiul il speli si il pui la inabusit intr-un ceaun. Dupa ce s-a rumenit, scoti puiul pe un platou, iar in grasimea ramasa adaugi rosiile decojite si le lasi sa fiarba 10 minute. Peste ele torni, amestecand bine, piperul, zaharul, ardeiul iute si usturoiul pisat. Dupa ce da un clocot, adaugi puiul care, intre timp, a fost portionat.... citeste mai mult...