Acasa
BETA
Pui fript cu sos de tarhon
Adaugat 13 Noiembrie 2009 la 00:25 de deedee
Galerie imagini ( imagini)
Imaginea din
Raporteaza reteta
Toate retetele
Printeaza reteta
235 vizualizari
Ingrediente:
- 1 bucata pui
- 3 linguri unt
- 1 lingura faina
- 100 mililitri smantana
- 1 bucata cub de supa
- 1 legatura tarhon
- Timp de preparare: Peste 30 minute
- Complexitate: Mediu
- Numar de portii: 6
Mod de preparare
Aceasta reteta este perfecta pentru o masa in familie duminica sau atunci cand aveti invitati. Este usor de pregatit si foarte gustos.Se incinge cuptorul la foc mediu si se freaca puiul cu unt si condimente (sare, piper).
Se pune puiul (pe spate) intr-o tava unsa si se baga la cuptor pentru o ora si jumatate. Dupa o jumatate de ora se intoarce puiul pe piept si se lasa cam 40 de minute apoi se puna din nou pe spate pentru restul timpului. Se scoate puiul pe un platou si se acopera cu folie de aluminiu.
In functie de cuptor si preferinte, timpul de gatire poate fi mai scurt sau mai lung de o ora si jumatate. Tava nu se spala, se lasa asa pentru ca zeama lasata de pui este baza sosului.
Sosul se prepara astfel:
Se pun cateva linguri in tava dupa ce ati scos puiul si daca este din metal o puneti putin pe foc sa fiarba, daca nu, o mai bagati la cuptor cateva minute. Se scurge lichidul din tava intr-o craticioara in care se pun niste cuburi de gheata si se lasa sa se raceasca. Cand s-a racit o sa vedeti ca grasimea pluteste la suprafata. Adunati grasimea si o aruncati.
Puneti cratita din nou pe foc si cand fierbe adaugati o cana de apa fierbinte de apa in care ati dizolvat un cub de supa (ce gasiti in comert, poate fi de pasare sau de legume). Intre timp incingeti intr-o tigaie doua linguri de unt si apoi puneti peste o lingura de faina (simpla, nu cu agenti de crestere pentru ca face cocoloase). Amestecati bine pana obtineti ca o pasta groasa (este ca o coca fiarta).
Puneti amestecul de unt si faina in cratita cu lichid si tineti la foc mediu, amestecand incontinuu, pana fierbe si se ingroasa ca o smantana subtire. Dupa ce a fiert cateva minute, puneti smantana peste , mai tineti putin pe foc. Se pune in sos tarhonul taiat si se serveste cu puiul pregatit mai devreme. Daca nu va place tarhonul il puteti inlocui cu patrunjel sau lasati sosul simplu.
Eu am facut sosul cu echivalentul smantanii din alte tari care se numeste cream. Nu locuiesc in Romania si asta am gasit in magazin.
Puiul se serveste cu garnitura de legume si sosul de mai sus.
Comentarii (2)
Numai utilizatorii autentificati pot comenta
20 Ianuarie 2010 la 17:34
Tarhonul la fel ca si rozmarinul ii da un gust foarte bun puiului, felicitari pentru reteta.
Top gospodini
Top 10
Ultimii inscrisi
Ultimele comentarii
Forum
Retete
Articole
Concursuri
Cum slabim
Adaugat 02 Iulie 2011 la 22:32 Life Care - cele mai bune produse bio de pe piata, Incearca-le si tu , la preturi ce iti permit sa [continuare]
folositi produse bio?
Adaugat 02 Iulie 2011 la 22:31 Life Care - cele mai bune produse bio de pe piata, Incearca-le si tu , la preturi ce iti permit sa [continuare]
Cum slabim
Adaugat 04 Aprilie 2011 la 11:01 Buna..sunt noua pe site, dar si eu am cateva probleme cu greutatea [continuare]
Intrebari pentru Teo
Adaugat 10 Martie 2011 la 11:28 Buna Teo, Probabil am gresit postarea, dar... Am niste foi de placinta cu [continuare]
Intrebari pentru Teo
Adaugat 24 Decembrie 2010 la 02:10 nu premiezi si intrebarile stupide? ca la astea cred ca as fi maestra! acum, pe bune, avand [continuare]
Cele mai comentate retete
Azi si ieri
Ultimele 7 zile
Ultima luna