Acasa
BETA
Friptura de iepure la cuptor
Adaugat 01 Mai 2011 la 11:01 de carmen34
Galerie imagini ( imagini)
Imaginea din
Raporteaza reteta
Toate retetele
Printeaza reteta
1296 vizualizari
Ingrediente:
- jumatate iepure (2 kg)
- ceapa verde 3 bucati
- usturoi verde 3 bucati
- usturoi uscat 4 catei
- marar o legatura
- rosii cubulete din conserva (jumatate)
- 3 buchete brocoli
- un ardei kapia rosu
- sare
- delicat
- boia dulce
- 3 frunze dafin
- 300 ml vin alb
- apa
- Timp de preparare: Peste 30 minute
- Complexitate: Mediu
- Numar de portii: 6
Mod de preparare
Am trecut la categoria vanat, dar iepurele este de casa. Se spala bine carnea (jumatate de iepure , cca 2 kg) si se lasa la rece 3 ore in apa cu sare, frunze dafin, cimbru, delicat.Se clateste dupa care se portioneaza in 6. Se toaca ceapa verde (1), usturoiul verde(1) si ardeiul kapia, se aseaza pe fundul tavii peste care se adauga carnea.
Se condimenteaza: sare, piper, boia dulce, cimbru. Se completeaza cu cateva buchete de brocoli. Se toaca restul de ceapa, usturoi (frunze), marar si se amesteca cu rosiile cubulete.
La sosul astfel obtinut se adauga un pahar de vin alb (max 300 ml) si se toarna compozitia peste carnea din tava. Nu am adaugat ulei deoarece am lasat grasimea iepurelui. Se completeaza cu apa ,daca e cazul, pana ce se acopera.
Se da la cuptor 40 de minute, si se mai lasa 10 min in cuptorul cald dar fara flacara. Se serveste cu salata de ridichi si ceapa verde (frunze).
Comentarii (0)
Numai utilizatorii autentificati pot comenta
Top gospodini
Top 10
Ultimii inscrisi
Ultimele comentarii
Forum
Retete
Articole
Concursuri
Cum slabim
Adaugat 02 Iulie 2011 la 22:32 Life Care - cele mai bune produse bio de pe piata, Incearca-le si tu , la preturi ce iti permit sa [continuare]
folositi produse bio?
Adaugat 02 Iulie 2011 la 22:31 Life Care - cele mai bune produse bio de pe piata, Incearca-le si tu , la preturi ce iti permit sa [continuare]
Cum slabim
Adaugat 04 Aprilie 2011 la 11:01 Buna..sunt noua pe site, dar si eu am cateva probleme cu greutatea [continuare]
Intrebari pentru Teo
Adaugat 10 Martie 2011 la 11:28 Buna Teo, Probabil am gresit postarea, dar... Am niste foi de placinta cu [continuare]
Intrebari pentru Teo
Adaugat 24 Decembrie 2010 la 02:10 nu premiezi si intrebarile stupide? ca la astea cred ca as fi maestra! acum, pe bune, avand [continuare]
Cele mai comentate retete
Azi si ieri
Ultimele 7 zile
Ultima luna