Mai intai curatam cartofii de coaja si-i taiem ca pentru tocanita un pic mai mari si presaram pe ei sarea, piperul, contimentele amestecam bine pentru ca acestea sa se distribuie pe cartofi uniform, taiem ceapa fideluta si o punem si pe aceasta. Turnam apa, uleiul si rasturnam cartofii intr-un vas de yena cu capac. Introducen vasul in cuptorul... citeste mai mult...

Cartofii fierti pe jumatate se feliaza si se pun intr-o tava tapetata cu putin unt. Se fierb ouale si se taie rondele peste cartofi, se aseaza inca un rand de cartofi iar pe deasupra cateva se pun bucati de cascaval. Se varsa peste cartofi un pahar cu lapte si se condimenteaza cu sare, piper si boia. La cuptor am lasat vreo 30-40 de minute... citeste mai mult...

Am fiert in coaja cartofii, i-am curatat si i-am taiat cubulete. Intr-o tigaie am prajit sunca taiata cubulete in putin ulei. Cand e aproape prajita se pune boia si se amesteca. Se pun cartofii si se amesteca toate. Se mai lasa vreo 5 minute pentru a se praji putin boiaua. Se condimenteaz cu saresi piper. E foarte bun cu smantana sau iaurt... citeste mai mult...

Se caleste ceapa si morcovul in putin ulei incins pana ceapa devine sticloasa. Cand ceapa este gata calita se adauga cartofii taiati cubulete, se condimenteaza cu sare, piper si boia, se pune apa cat sa treaca peste ei si se lasa la fiert cu capacul pus. Separat se prajeste carnati taiat rondele. Cand cartofii sunt aproape fierti adaugam peste... citeste mai mult...

Se fierb cartofii in coaja, se curata, se strivesc cu furculita si se amesteca cu ouale, faina si untul. Din compozitie se face un sul subtire din care se taie bucatele peste care se trec dintii de la furculita. Se pun in apa fiarta cu sare. Cand se ridica la suprafata se mai lasa 2 minute la foc mic si se scot cu spumiera. Se taie carnaciorii... citeste mai mult...