Dovlecelul se curata si se curata de samanta, se taie cubulete. Legumele (in afara de dovlecel) taiate cubulete se calesc in putin unt/ulei. Se adauga orezul spalat, se toarna cana de bulion si se lasa la fiert sub capac 10-15 minute de minute la foc mic. Se adauga cubulete de dovecel si presara marar maruntit si se condimenteaza. Se lasa... citeste mai mult...

Speli rosiile, le oparesti cateva minute in apa clocotita, apoi le treci prin jet de apa rece si le indepartezi pielitele. Asezi rosiile intr-un vas mare, adaugi sarea, crengutele de telina si cimbrul apoi le fierbi la foc mic, timp de 45 de minute, amestecand din cand in cand. Torni sosul obtinut in borcane incalzite, adaugi deasupra cate o... citeste mai mult...

Toate se taie feliute,apoi se pune o felie de rosie, una de mozzarella, iar una de rosie si la final mozzarella. Dupa fiecare felie de mozzarella presaram busuioc, sare, piper si putin paprika. Bagam la cuptor si lasam sa se topeasca mozzarella. Rosiile vor lasa zeama dar sunt super bune. Pofta buna!... citeste mai mult...

Vinetele se decojesc, se taie felii de un deget de groase si se sareaza bine. Se bat ouale, se trec feliile de vanata prin faina, ou, pesmet si se prajesc in ulei pe ambele parti. Se scot pe o farfurie. Se curata ceapa si morcovul. Ceapa se taie felii, iar morcovul se da pe razatoare. Intr-o tigaie se incinge putin ulei, se caleste ceapa pana... citeste mai mult...

Spalam vinetele, le taiem pe lung, presaram sare peste ele si le lasam jumatate de ora sa se scurga pe un fund cu o greutate deasupra. Dupa ce sau scurs, le spalam, le stergem cu servetele de hartie si le prajim in ulei, pana isi schimba culoarea, le lasam peste noapte sa se scurga de ulei (deoarece bagate la cuptor isi lasa uleiul si devin... citeste mai mult...

Se curata si se taie vinetele pe lungime in felii putin mai subtiri de un deget. Se sareaza si se pun pe hartie absorbanta. Se tamponeaza cu servetel de hartie pentru a indeparta apa, se dau prin faina si se prajesc in ulei, doar pana devine felia elastica. E de preferat sa se prajeasca la foc mare pentru a nu absorbi foarte mult ulei chiar... citeste mai mult...

Am taiat vinetele rondele,le-am presarat cu sare si le-am lasat la scurs. Le-am pus pe grill-ul incins si am asteptat sa se faca. Cu un mujdei sunt exceptionale!... citeste mai mult...

Vinetele le spalam, si le asezam in tava de cuptor impreuna cu ardeii (le coc in cuptor ca san nu fac fum in casa si se fac si mai repede dupa parerea mea) cum sau copt, le curat si le pun pe un fund cu ceva greu deasupra ca sa se scurga. Tai ceapa cuburi, o las sa se aureasca si adaug rosiile. Dupa ce s-au scurs, vinetele si ardeii, le toc si... citeste mai mult...

Am fiert carnea de pui pe urma am dezosat-o si am taiat-o julien. Ceapa am tocat-o marunt si am pus-o la calit, am adaugat carofii si 1 cana jumate de apa si am acoperit cu un capac oala. Cand cartofii au fiert am adaugat carnea morcovii si mazarea impreuna cu porumbul(acestea fiind fierte) am adaugat verdeata si am potrivit de... citeste mai mult...