Se toaca cepele si morcovul si se calesc in ulei. Ciupercile spalate si curatate se taie marunt si se pun peste ceapa.Se lasa sa fiarba putin in sucul lor. Orezul spalat se pune peste ciuperci. Se mai pun cele 2 linguri de pasta de rosii, sare, marar, piper si o ceasca de apa.Se lasa sa fiarba pana se umfla bobul de orez. Se lasa sa se... citeste mai mult...

Se curata dovlecei, se taie felii potrivite, se condimenteaza cu sare si se lasa intr-un vas ca sa se patrunda sarea aproximativ 30 minute, dupa care se pun la scurs. Se face un amestec din faina de malai si faina alba si piper. Se trec dovleceii prin amestecul de faina, apoi se prajesc in ulei incins pe ambele parti. Se servesc atat calzi... citeste mai mult...

Curatam cartofii de coaja si ii taiem cubulete, apoi ii punem la fiert in apa cu sare aproximativ 20-30 min. Cand sunt fierti ii scurgem de apa. Intre timp tocam ceapa marunt (eu am pus si cateva frunze de la o ceapa verde) si o calim in ulei, si cand devine sticloasa adaugam cartofii fierti si ii prajim putin impreuna. Facem si un sos din... citeste mai mult...

Intai si inati marinam fructele de mare: le punem intr-un casron, punem peste ele zeama de la 1/ 2 lamaie, o linguria de usuroi si o lg sos de soia, amestecam bine si dam la frig 30 de min. Intre timp taiem celellate legume: cepe tinere ( deja ceapa verde a formt cepe mici la capete), ardeiul rosu, tulpina de telina. Incingem ulei intr-o... citeste mai mult...

Punem nautul in apa si-l lasam la inmuiat peste noapte. Dimineata il scurgem, clatim, inlaturam boabele stricate si cojitele care plutesc si-l punem la fiert in muuulta apa cu ceva sare. Dupa ce nautul s-a fiert il scurgem si putem sa-l pregatim. Salata 1 1 + 1/2 cana de naut fiert 1 legatura ceapa verde 1/ 2 legatura patrunjel verde si 1/2... citeste mai mult...

Se spala si se alege orezul. Ceapa, telina, frunzele de telina, morcovii, radacina de patrunjel se taie marunt marunt si se pun la calit in ulei; se adauga cipercile taiate felii si se amesteca; se pune un pic de sare si asteptam sa scada; adaugam orezul, amestecam de 2-3 ori si incepem sa adaugam cate un polonic de supa avand grija sa... citeste mai mult...

Se curata cartofii si se fierb. Se curata vinetele ( eu le tai in dungi, ca in poza), se taie rondele, se presara sare pe ele si se lasa sa se scurga apa pe servetele absorbante sau intre doua tavi. Se curata dovlecelul, tot in dungi, se taie felii si se prajesc; se scot pe servetele absorbante. Se prajesc vinetele si se scot si ele pe... citeste mai mult...

Nu stiam in ce mod sa gatesc cartofii, am gasit aceasta reteta pe un site si am pus-o in practica... Cartofii se spala cu un burete aspru sau se curata coaja,eu am curatat-o si apoi se taie felii pe lung, in 4 sau 6 felii, eu i-am taiat cuburi (nu necesita fierbere) Se toarna uleiul deasupra lor si se amesteca pana fiecare felie e acoperita... citeste mai mult...

Tocam marunt sau dam pe razatoare ceapa, morcovii si radacina de telina. Le punem la calit in 2-3 linguri de ulei si adaugam putina apa si sare ca sa fiarba. Dupa 5 minute, adaugam fasolea si putina apa daca este nevoie. Lasat sa mai fiarba inca 10 minute si adaugam ardeiul tocat. Daca folositi ardei crud, il puteti adauga de la inceput, odata... citeste mai mult...