Spalam ciupercile si le scoatem piciorusele. Le stropim bine cu zeama de lamaie ca sa ramana albe si frumoase. Tocam ambele tipuri de ceapa si le punem la calit in putin ulei. Adaugam sare si cateva linguri de apa ca sa fiarba linistite. In acest timp tocam piciorusele de la ciuperci si putem toca si 1-2-3 ciuperci (depinde cat sunt de mari) ca... citeste mai mult...

Facem o compozitie ca si pentru sarmale din ceapa, orez, morcov si ciuperci. (Apreciati cantitatea de umplutura dupa cati ardei doriti sa pregatiti). Ceapa tocata marunt se caleste in ulei cu morcov razuit, se adauga ciupercile taiate marunt si se calesc cca 10 minute. Adaugam orez, marar tocat marunt si condimentam. Turnam putina apa si lasam... citeste mai mult...

Se taie ciupercile marunt. Se pun in tigaie cu uleiul, se acopera si se lasa la foc mic pana se inmoaie. Se toaca o legatura de marar si se adauga peste ciuperci. Se amesteca faina cu putina apa si se adauga peste ciupeci. Se mai lasa la foc una doua clocote.... citeste mai mult...

Se curata cartofii, se taie sferturi si se pun la fiert cu apa si sare. Se pun broccoli la fiert in apa cu sare pentru 5 minute. Facem un sos alb din margarina si faina la care adaugam incet apa pana devine un sos de consistenta unei smantani. Mai adaugam sare, piper, praf de usturoi, marar si patrunjel tocat si lasam sa dea 1... citeste mai mult...

Se fierb pastaile in apa cu sare,intre timp se taie marunt o ceapa si se pune la calit in ulei iar cand pastaile au fiert se pun si acestea peste ceapa si se calesc. Se adauga putina supa,cam 12 pahar si se continua fierberea inca putin, se stinge focul, se adauga mujdeiul de usturoi (usturoi pisat amestecat cu putina apa si sare) si se... citeste mai mult...

Fierbeti pastele conform instructiunilor. Ceapa taia marunt se caleste in putin ulei impreuna cu 2 catei de usturoi feliati. Se adauga bulion si apa si se condimenteaza. Se lasa la fiert pana cand scade si se ingroasa sosul. Spre final se adauga un catel de usturoi pisat. Pofta buna!... citeste mai mult...

Cartofii se curata si se dau pe razatoare, se lasa la scurs. Cand sunt bine scursi de zeama se amesteca cu patrunjel tocat marunt, se condimenteaza cu sare si piper si se incorporeaza faina. Se formeaza mingiute si se prajesc in ulei incins. Pofta buna! Dupa preferinta, puteti adauga ceapa taiata marunt, usturoi pisat sau marar.... citeste mai mult...

Nu am dat cantitati deoarece fiecare gospodina care a pregatit macar o data sarmale stie ce cantitati sa foloseasca in functie de ce cantitate doreste sa obtina. Eu am pus totul dupa ochi. Frunzele de varza se oparesc. Ceapa si morcovii taiate marunt marunt se calesc in ulei. Ciupercile se oparesc cca 5 minute in apa fierbinte, se lasa la racit... citeste mai mult...

Cureti ceapa si morcovul de coaja. Ciupercile le tai in bucati mai mari. Ardeii ii cureti de cotoare si seminte. Speli legumele, le tai marunt si le calesti in putin ulei. Orezul ales si spalat il adaugi peste legume. Pui supa de legume, piperezi si sarezi dupa gust. Amesteci in cratita pana se ingroasa si la final presari patrunjel tocat... citeste mai mult...