Spala orezul, lasa-l la inmuiat in apa calda pentru 30 min. Scurge bine orezul. Intr-o craticioara pune uleiul la incalzit si adauga orezul. Amesteca pana ce se absoarbe toata apa si se prajeste putin (ai grija sa nu se prinda de fund). Pune, daca vrei, condimentele si sarea, amesteca. Pune apa amesteca putin si lasa la foc mediu pana ce... citeste mai mult...

Nautul trebuie pus la inmuiat cu o seara inainte. A doua zi se pune la fiert pana incep sa i se desprinda cojile si sa fie moale, aproximativ o ora, o ora jumate. Dupa ce s-a fiert se curata de coji, e mai bine pentru stomac pentru a nu balona dar si pentru gust. Se pun intr-un blender cu o lingura de ulei, cu o lingura de pasta de susan, o... citeste mai mult...

Pastai aite sau cu usturoi, in partea mea se numesc aite. Legumele taiate cubulete se calesc cateva minute impreuna cu usturoiul feliat in cativa stropi de ulei. Se adauga pastaile (eu am folosit un borcan de pastai de 800 de ml cum am pus pe iarna), bulionul si apa sa treaca peste ele. Se condimenteaza si se lasa la fiert pana scade apa si... citeste mai mult...

Reteta originala o gasiti aici: http://edithfrincu.blogspot.com/2010/06/placinta-cipriota-cu-branza.html, e luata de la Edith. Ce am pus aici e varianta mea; e aceeasi placinta doar ca am folosit alte branze, nu am pus lapte si i-am pus in plus masline... citeste mai mult...

Reteta am vazut-o in revista Bucataria pentru toti si mi-a placut din prima clipa. Am pus-o azi in practica si a iesit ceva minunat. Fasolea o stiam, ceapa pane nu am mai facut. Asadar, cu mici modificari... Fasolea se tine in apa peste noapte, a doua zi se fierbe. Usturoiul se piseaza si se caleste in putin ulei, se adauga fasolea,... citeste mai mult...

Am tinut soia vreo 2 ore in apa sa se umfle (o puteti si fierbe cu putina sare). Painea am inmuiat-o in apa. Am amestecat soia scursa de apa cu painea, oul spart si am condimentat. Am adugat si patrunjel tocat si am omogenizat bine totul. Am format mingiute pe care le-am prajit in ulei incins (daca tineti postul ortodox inlocuiti oul cu... citeste mai mult...

Era o zi de post si aveam pofta de niste saratele sa cumpar imi era lene sa merg si m-am apucat de facut stiam ca sunt rapide... Am facut un aluat fraged care se poate folosi si la fursecuri, cornulete cu rahat... am inceput cu faina am adaugat margarina, 4 linguri apa rece, 1/2 lingurita sare, zahar cat se ia cu 3 degete si am framantat o coca... citeste mai mult...

Am dizolvat drojdia intr-o cescuta cu apa calduta, am turnat intr-un castron, am adaugat zaharul, praful de sare, uleiul, esenta de rom, coaja de lamaie si de portocala si se amesteca pana se topeste zaharul. Dupa ce s-a topit zaharul adaugam faina in ploaie, framantam pana devine un aluat potrivit. Se acopera castronul cu un prosop si se lasa... citeste mai mult...

Se dizolva drojdia in putina apa calduta cu o lingurita de zahar. Intr-un castron mare se pune apa calduta, uleiul, zaharul si aromele si se amesteca pana se topeste zaharul. Peste compozitie se pune drojdia dizolvata si se adauga faina in ploaie pana devine un aluat elastic (nu prea tare). Se lasa la dospit intr-un loc cald pana isi dubleaza... citeste mai mult...