Se bat bine cele 2 fileuri de muschi de vitel, se ung cu putin ulei de masline. Se curata legumele si se taie toate cubulete. Se calesc in 4 linguri de ulei incinse in wok. Spre sfarsit adaugam niste rosii uscate si busuioc, (condiment Kotanyi). Apoi se pune in mijlocul fiecarui file amestecul calit si se ruleaza intai marginile lungi spre... citeste mai mult...

Se pune untul intr-un bol, sa se incalzeasca la temperatura camarei , apoi se adauga si se mixeaza aproximativ 1o minute pana ce devine o crema fina. Se adauga zaharul vanilat si coaja de lamaie. Ouale se pun unul cate unul. Stafidele se lasa in rom si, dupa ce s-au imbibat, se pun si ele. Nuca se taie julien, caisele si rahatul se taie... citeste mai mult...

Blatul: Ouale se bat bine cu mixerul, impreuna cu zaharulpana se ingroasa,se adauga apa, bicarbonatul de sodiu, si se amesteca bine de jos in sus, la sfarsit se adauga faina cernuta,se amesteca incet de jos in sus sa ramana pufoasa. Aluatul se rastoarna in forma de tort rotunda,care in prealabil a fost unsa cu ulei, la fundul formei se pune... citeste mai mult...

Se taie crenvursti pe lungime, pana aproape de capat si se intorc cele doua jumatati astfel incat sa formeze o inimioara apoi se fixeaza cu scobitori. Se pune la incins uleiul, se pun crenvurstii la prajit pentru cateva minute iar cand s-au prajit pe o parte, se intorc. In inimioare se sparge cate un ou, se pune putina sare si se lasa sa se... citeste mai mult...

Fructele de padure le dezghetam si le facem piure. Mixam mascarponele cu crema de branza si 2 linguri de zahar. Punem laptele la fiert, frecam gabenusurile cu restul de zahar, le adaugam peste lapte, punem faina treptat si amestecam bine sa nu se formeze cocoloase. Fierbem pana se ingroasa compozitia. La sfarsit adaugam esenta de vanilie. Se... citeste mai mult...

Am bucatelit mai intai mamaliga si am amestecat-o cu faina alba pana nu se mai lipea de maini (multa faina mai intra :D ). Am adaugat apoi sare, piper, patrunjelul tocat si putina boia. Din cantitatea care am facut-o am rupt-o in 5 bucatele din care am facut 5 turte subtiri pe care le-am copt apoi le-am taiat triunghiuri. Le-am servit cu... citeste mai mult...

Dezghetam aluatul de foietaj, atentie sa nu-l confundam cu aluatul de placinta care are mai multe foi si e mult mai subtire si-l intindem cu grija sa nu se rupa. Ungem jumatate de foaie cu ketchup, asezam baconul si presaram cascavalul. Jumatatea cealalta am pensulat-o cu apa si am acoperit cu ea partea umpluta. Taiem apoi aluatul fasii, il... citeste mai mult...

Treceti rondelele de calamar prin faina, ou si pesmet, prajitile in ulei bine incins la foc mare, scoateti-le pe servetele absorbante,taiati rosiile si ardei grasi, in felii de circa 5 mm. Tocati marunt ceapa verde si usturoiul, puneti intr-o tava adanca rondelele de calamar, rosiile si ardeiul, presarati deasupra ceapa si usturoiul... citeste mai mult...

La petreceri, preferatele mele sunt aperitivele. Nu-mi mai trebuie nimic altceva daca aperitivele sunt apetisante. Aceste bruschete se potrivesc foarte bine unui bufet suedez: arata excelent pe platou si sunt delicioase. Ardeii i-am copt la aragaz asta toamna si acum am destui la congelator asa ca-s numa buni pentru asa ceva desi, recunosc,... citeste mai mult...