Se caleste carnea impreuna cu ceapa si usturoiul taiate marunt. Se adauga sosul de rosii si se condimenteaza bine. Compozitia trebuia se iasa picanta! Lipia se taie in cruce si se umplu buzunarele cu carne. Se dau la cuptor cat sa se rumeneasca iar lipia sa devina crocanta. Eu am tinut 15 minute pe 150 de grade. Pofta buna! Ideea am... citeste mai mult...

Pieptul de pui se condimenteaza si se prajeste pe gratar, cartofii se prajesc, castravetii se taie rondele. Lipiile se ung cu maioneza, se pune pieptul de pui taiat fasii, cartofi prajiti, varza si castravetii murati. Se toarna ketchup si se ruleaza lipiile. La baza se impacheteaza cu staniol.... citeste mai mult...

Apa folosita trebuie sa fie foarte rece, pentru ca preparatul (care va fi prajit in mult ulei) sa nu absoarba prea mult ulei. Mai intai se pregatesc crevetii, cam 500 g, decongelati si stersi ca sa nu fie uzi. Intr-o tigaie nu foarte mare, dar adanca, pune ulei sa se incinga foarte bine. Uleiul trebuie sa aibe o inaltime de aproximativ 4 cm,... citeste mai mult...

Pune uleiul intr-o tigaie mare incalzita in prealabil si lasa-l sa se incalzeasca. Adauga usturoiul si ghimbirul si prajeste putin. Adauga curry-ul rosu si amesteca pana ce uleiul se ridica la suprafata. Pune bucatile de carne si 1/2 din laptele de cocos si gateste la foc mic pana ce carnea e facuta. Adauga restul de lapte, sosul de peste,... citeste mai mult...

Aceasta este o reteta de la o colega de-a mea, originara din India. Marineaza puiul in iaurt, jumatate din chilli, sare, piper pentru 1/2 de ora. Pune uleiul intr-o tigaie si incalzeste-l. Prajeste putin ghimbirul si usturoiul, apoi ceapa pana cand e aurie. Adauga rosiile, pudra de chilli ramasa, pudra de curcuma si gateste 1 minut, amestecand... citeste mai mult...

Sosul: Se amesteca bine toate ingredientele (eventual intr-un bleneder). Inainte de a-l folosi gusta sosul, poate iti place mai sarat (adauga sos de soia) sau mai acru (adauga lamaie). Crevetii: Intr-un castron bate bine oul. Amesteca faina cu susanul, sarea, piperul, 5 arome si pune-le pe o farfurie intinsa. Incinge uleiul intr-o tigaie... citeste mai mult...

Pune un wok (sau o tigaie mare) la incalzit si adauga uleiul. Pune alunele la prajit in uleiul fierbinte pana ce devin aurii. Scoate-le. Amesteca cubuletele de carne cu amidonul si pune-le in uleiul incins. Prajeste la foc mediu pana ce carnea este aurie si bine facuta. Scoate carnea pe o farfurie. Scurge uleiul din tigaie, pastrand 2... citeste mai mult...

Spala bine lintea si pune-o la fiert cu urmatoarele 6 ingrediente in 4 l de apa. Fierbe la foc mic pana ce lintea este fiarta. Scoate frunzele de dafin. Amesteca supa sau paseaz-o putin cu o lingura ca sa aibe o consistenta mai fina. (O poti mixa in blender, daca vrei sa aibe oconsistenta mai cremoasa) Soteza usturoiul si semintele de mustar... citeste mai mult...

Se da morcovul pe razatoarea mare, se amesteca cu usturoiul zdrobit si celelalte ingrediente. La urma se pune coriandrul macinat. Nu scapati prea mult coriandru deoarece va strica gustul salatei. Se amesteca foarte bine si se lasa o ora sa se patrunda ingredientele. ... citeste mai mult...