Acasa / Retete / Retete internationale / Asia / Biryani de pui

Biryani de pui

Adaugat 29 Decembrie 2009 la 19:38 de BrindusaS

Galerie imagini ( imagini)
  • Biryani de pui
Imaginea din
Adauga la favorite
Raporteaza reteta
Toate retetele
Printeaza reteta
Trimite pe Facebook Trimite pe Twitter
280 vizualizari

 

Ingrediente:

  • 500 g carne pui (preferabil piept) taiata bucati mici
  • 2 pahare (cam 300 g) orez cu bob lung (Basmati)
  • 3 cepe taiate nu foarte mic
  • 3 lingurite ghimbir proaspat, ras
  • 3 lingurite usturoi ras
  • 200 g iaurt
  • 3 lingurite curcuma pudra
  • 2 lingurite Garam Masala
  • 1 lingurita coriandru pudra
  • 1/4 chilli (boia iute),sau dupa gust
  • 4 rosii taiate mic sau 2-3 linguri pasta de tomate
  • 3 frunze de dafin
  • 1 cana de apa sau supa clara de pui
  • 1 mana de alune caju (sau muguri de pin) prajite uscat
  • 5 linguri ulei
  • sare, dupa gust
  • castraveti pentru ornat
  • Timp de preparare: Peste 30 minute
  • Complexitate: Usor
  • Numar de portii: 4

Mod de preparare

Marineaza bucatile de pui intr-un amestec de: iaurt, sare, jumatate din boia, 1 lingurita ghimbir, 1 lingurita usturoi, 1 lingurita Garam Masala, 1 lingurita curcuma. Amesteca bine carnea cu celelalte ingrediente si lasa 1 ora la frigider.

Spala bine orezul si lasa-l in apa calda pentru o jumatate de ora. Intr-o oala mai mica incalzeste 2 linguri de ulei si adauga orezul scurs bine de apa. Amesteca pana cand apa se evapora. Pune 3 pahare de apa, frunzele de dafin, 1 lingurita curcuma si sare. Lasa pe foc la foc mediu- mare pana cand incepe sa fiarba. Da focul la foarte mic si lasa cam 10 minute. Nu amesteca in acest timp. Inchide focul, acopera oala cu un capac si mai lasa 10-15 minute pana se absoarbe tot lichidul.

Incalzeste restul de ulei intr-o tigaie mai mare. Adauga 1 lingurita Garam Masala si prajeste 1 minut. Adauga ceapa si caleste-o putin (cam 1-2 minute). Adauga restul de ghimbir, usturoi, pudra de coriandru, curcuma, boia, si rosiile. Amesteca si gateste pentru 5 minute la foc mediu. Adauga puiul marinat si 1 cana apa si gateste la foc mic pana ce puiul e facut. Ai grija sa nu se prinda de fund. Daca sosul e prea gros adauga cate putina apa.

Se pune orezul in sos si se amesteca. Se inchide focul si se lasa acoperit 10 minute, pt ca orezul sa absoarba din sos.

Se presara alunele si se orneaza cu castraveti sau ardei rosii.

Langa acest fel de mancare merge foarte bine o salata racoritoare de castraveti. Pofta buna!
Comentarii (2)

Numai utilizatorii autentificati pot comenta

monyca
12 Ianuarie 2010 la 23:47
mmmm mi s-a facut pofta bravo.
ele
08 Ianuarie 2010 la 13:09
Cred ca este foarte gustoasa:))

Top gospodini

Top 10
Ultimii inscrisi
1. Corina (16570 puncte)
2. monyca (13597 puncte)
3. ionela2682 (9477 puncte)
4. Maria (9229 puncte)
5. ele (7417 puncte)
6. BrindusaS (5156 puncte)
7. meosiris (5004 puncte)
8. ella (4904 puncte)
9. elena87 (4561 puncte)
10. barizoana (4324 puncte)

Ultimele comentarii

Forum
Retete
Articole
Concursuri
johnny79 spunea:
Cum slabim
Adaugat 02 Iulie 2011 la 22:32 Life Care - cele mai bune produse bio de pe piata, Incearca-le si tu , la preturi ce iti permit sa [continuare]
johnny79 spunea:
folositi produse bio?
Adaugat 02 Iulie 2011 la 22:31 Life Care - cele mai bune produse bio de pe piata, Incearca-le si tu , la preturi ce iti permit sa [continuare]
alice1234 spunea:
Cum slabim
Adaugat 04 Aprilie 2011 la 11:01 Buna..sunt noua pe site, dar si eu am cateva probleme cu greutatea [continuare]
Oana28 spunea:
Intrebari pentru Teo
Adaugat 10 Martie 2011 la 11:28 Buna Teo, Probabil am gresit postarea, dar... Am niste foi de placinta cu [continuare]
shanty spunea:
Intrebari pentru Teo
Adaugat 24 Decembrie 2010 la 02:10 nu premiezi si intrebarile stupide? ca la astea cred ca as fi maestra! acum, pe bune, avand [continuare]

Cele mai comentate retete

Azi si ieri
Ultimele 7 zile
Ultima luna