Spalam legumele le taiem, le punem intr-un castronel, scurgem tonul din conserva il adaugam in castronel si pe el, adaugam sare, piper, ulei de masline, otet, putin busuioc si amestecam. O salata racoritoare de vara...... citeste mai mult...

Spalam ciupercile, le taiem cuburi micute, si le calim in ulei de masline impreuna cu ceapa taiata si ea la randul ei cuburi mici. Dupa ce sau calit putin adaugam morcovul taiat cuburi mici sau ras, rosiile taiate din conserva, sare, piper, putin usturoi praf. Intr-un pahar punem o lingura de faina si 2 de suc de rosii amestecam si turnam... citeste mai mult...

Fava este o fasole galbena uscata... in Romania am gasit pe internet sub forma de linte galbena uscata sau mazare galbena uscata...nu stiu daca vreuna din ele e la fel la gust pentru ca nu am incercat. In legatura cu valorile nutritionale, am gasit urmatoarele date, sunt luate dupa internet deoarece eu aici o cumpar varsata si nu gata ambalata... citeste mai mult...

Curatarea calamarilor: Eu am folosit calamari si creveti congelati, si i-am pus la decongelat cma cu 30 minute inainte sa ma apuc de gatit si le-am schimbat apa de 2-3 ori in acest timp, de dezgheata foarte repede, ii mai "mestecati" si voi sub jet de apa ca sa se duca gheta de pe ei. Eu am reusit sa gasesc la un magazin calamari congelati... citeste mai mult...

Eu am avut supa de pui preparata cu cateva zile inainte si congelata, am decongelat-o si am dat-o intr-un clocot ca sa fie fierbinte. Se pune ceapa la calit in putin ulei de masline, daca folositi apa caldutza in loc de supa pune-ti doua linguri de ulei de masline pentru a avea un pic de grasime mancarea. Dupa ce s-a calit ceapa, sa fie... citeste mai mult...

Reteta de baza greceasca este cu cartofi si vinete, dar eu nu sunt un fan a vinetelor in musaca. Daca puneti si vinete reduceti numarul cartoilor la 4 cel mult 5, cat sa va ajunga sa pune un strat la baza pe tava. Se pune in tigaie uleiul la incins peste care se adauga ceapa si se lasa pana devine ttransparenta, apoi se adauga carnea si se lasa... citeste mai mult...

Am vazut candva la televizor un program despre bucataria cipriota si acolo am aflat cum se fac aceste aperitive delicioase. Am citit apoi pe internet ca de fapt ar avea originea in bucataria araba si ei le numesc kibbeh sau kibbe. Am incercat si eu o data reteta pentru o petrecere si rezultatul final a avut un succes neasteptat printre... citeste mai mult...

Spalam broccoli (pot fi si la cutie, eu am luat proaspeti), ii desfaceti si taiati din codite, ii fierbeti in apa sarata, ii scurgeti si ii puneti deoparte. Curatati cartofii si ii taiati felii. Intr-o tava potrivita de cuptor sau vas yena unsa cu ulei, asezati un strat de cartofi rozmarin taiat, cascaval si broccoli, faceti asa trei straturi... citeste mai mult...