retetearticole

 

Supa de ardei umpluti

Adaugat 8 Februarie la 22:25 de Corina

 

Ingrediente:

• 7-8 ardei
• 500 grame de carne tocata
• 1 ceapa
• 3 morcovi
• o cana bulion
• 2 catei de usturoi
• cca 120 grame orez
• ulei
• sare
• piper
• patrunjel

Mod de preparare

In zona mea se manaca destul des supa de ardei umpluti, nu prea este ardelean sa nu cunoasca aceasta supa. Se prepara si ardei cu sos de rosii, dar mai putin.

Asadar. Ardeilor li se scoate codita si se curata de seminte. Ii tinem aproape.

Ceapa taiata marunt si 2 morcovi dati pe razatoare se calesc in putin ulei, adaugam carnea si pe urma orezul (cca 100 grame). Se amesteca si se condimenteaza (exact ca si la sarmale).

Se umplu ardeii cu aceasta compozitie si se aseaza intr-o oala. Se pune apa in functie de cata supa dorim sa obtinem, adaugam bulionul,restul de orez, un morcov razuit, usturoiul pisat si condimentam. Lasam la fiert pana cand orezul este fiert. Adaugam la sfarsit patrunjel tocat.

Optional: 1. puteti pune capacel de rosie la ardei dupa ce acestia au fost umpluti. 2. Se poate face rantas pe supa, eu nu am facut deoarece nu mai obisnuiesc sa incarc supele cu ciorbele cu rantas.
Serviti ca atare sau cu smantana.

Pofta buna!

Comentarii (0)