Acasa
BETA
Carnati de porc, afumati
Adaugat 11 Februarie 2010 la 21:28 de ancuta
Galerie imagini ( imagini)
Imaginea din
Raporteaza reteta
Toate retetele
Printeaza reteta
611 vizualizari
Ingrediente:
- 10 kg carne porc cruda, semidegresata (carne de pe coaste, ceafa, capete de muschi, resturi de carne de la fasonatul pulpelor, slanina cu carne de pe burta)
- 25 g sare la 1 kg de carne
- 1 g piper la 1 kg carne
- 1 plic cimbru (sau rozmarin sau coriandru, nu toate impreuna) - recomand rozmarin
- usturoi pisat, dupa gust
- Timp de preparare: Peste 30 minute
- Complexitate: Mediu
- Numar de portii: mai mult de 12
Mod de preparare
Se da carnea pe masina folosind sita cu gauri mari (8 - 10 mm). Se amesteca intr-un lighean carnea cu sare si condimente si se trage in mat.Se lasa 1 zi la zvantat si se afuma apoi la fum cald 6 ore.
Nota
Matele se cumpara de la magazin, de preferat mate de porc. Inainte de intrebuintare se tin intr-un vas cu apa. La afumat se foloseste lemn de esenta tare (fag, carpen).
Comentarii (0)
Numai utilizatorii autentificati pot comenta
Top gospodini
Top 10
Ultimii inscrisi
Ultimele comentarii
Forum
Retete
Articole
Concursuri
Cum slabim
Adaugat 02 Iulie 2011 la 22:32 Life Care - cele mai bune produse bio de pe piata, Incearca-le si tu , la preturi ce iti permit sa [continuare]
folositi produse bio?
Adaugat 02 Iulie 2011 la 22:31 Life Care - cele mai bune produse bio de pe piata, Incearca-le si tu , la preturi ce iti permit sa [continuare]
Cum slabim
Adaugat 04 Aprilie 2011 la 11:01 Buna..sunt noua pe site, dar si eu am cateva probleme cu greutatea [continuare]
Intrebari pentru Teo
Adaugat 10 Martie 2011 la 11:28 Buna Teo, Probabil am gresit postarea, dar... Am niste foi de placinta cu [continuare]
Intrebari pentru Teo
Adaugat 24 Decembrie 2010 la 02:10 nu premiezi si intrebarile stupide? ca la astea cred ca as fi maestra! acum, pe bune, avand [continuare]
Cele mai comentate retete
Azi si ieri
Ultimele 7 zile
Ultima luna